Bonbons Otaru ! Trouvez de savoureux souvenirs chez Kagetsudo et Shogetsudo | MATCHA


Traduit par Greg

Écrit par 乳牛貓

Otaru, une ville d’Hokkaido, est connue pour ses excellentes confiseries. Kagetsudo et Shogetsudo sont deux magasins particulièrement réputés. Les deux ont une histoire de plus d’un siècle et sont appréciés des visiteurs et des habitants. Arrêtez-vous pour une visite et attrapez le souvenir parfait!

Confiseries de style japonais à Otaru

Le cheesecake fait par LeTAO, une confiserie à Otaru, est célèbre dans tout Hokkaido.

Mais saviez-vous qu’il existe également d’autres magasins vendant de délicieux souvenirs ?

Dans cet article, nous vous présentons Kagetsudo et Shogetsudo, deux confiseries de style japonais (wagashi) dans la ville portuaire. Les deux endroits sont appréciés des visiteurs et des habitants.

Kagetsudo : essayez Tasty Dorayaki dans la plus ancienne entreprise d’Hokkaido

Otaru

Kagetsudo est situé à sept minutes à pied de la gare d’Otaru. En 1851, il a ouvert ses portes dans l’actuelle ville de Shibata à Niigata.

À l’époque, on disait que c’était une confiserie qui fournissait des bonbons au daimyo (seigneur féodal) du domaine de Shibata.

Otaru

En 1903, Kagetsudo s’installa à Otaru, ville portuaire florissante. Avec une histoire de plus de 150 ans, elle est connue comme l’une des plus anciennes entreprises d’Hokkaido.

Tout en utilisant ses techniques et compétences précédemment développées, Kagetsudo a commencé à fabriquer des bonbons de style japonais en utilisant des ingrédients d’Hokkaido.

Otaru
Otaru

Mikasayama Chestnut Dorayaki (185 yens après impôts)

L’article le plus populaire de Kagetsudo est le Dorayaki aux châtaignes.

La garniture de pâte de haricots rouges (haricots Tokamachi azuki) et un gros morceau de châtaigne (kuri) sont enveloppés de deux crêpes parfumées, qui ont une texture similaire à celle d’un gâteau éponge.

Cette gâterie spéciale a une douceur modérée des crêpes et une texture lisse de la pâte de haricots rouges.

Otaru
Otaru

Tarte aux pommes (140 yens après impôts)

En plus des bonbons de style japonais, la boutique vend également des bonbons, des gâteaux et de la gelée de style occidental.

Ne manquez pas la tarte aux pommes à base de pommes Hokkaido cultivées localement ! À l’intérieur de la croûte de tarte moelleuse et feuilletée se trouvent de grosses tranches de pommes.

Son prix est raisonnable et, bien que de petite taille, il est en fait très copieux et satisfaisant.

Magasin principal de Kagetsudo

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Okumura Shogetsudo : Réminiscence de la période Taisho

Otaru

Okumura Shogetsudo est à seulement cinq minutes à pied de la gare d’Otaru. Il est situé dans un quartier présentant des bâtiments de style européen, souvent appelé le « Wall Street of the North ».

La devanture a une apparence élégante et de bon goût, construite pendant la période Taisho (1912-1926).

Otaru

Fondée en 1918, Okumura Shogetsudo continue de suivre les pratiques traditionnelles de son prédécesseur. Aujourd’hui encore, tous les produits sont fabriqués à la main sur place sans aucun agent de conservation.

Otaru
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Otaru Bijin Framboise Nama Dorayaki (260 yens après impôt)

L’article le plus populaire de la boutique est le Nama Dorayaki. Il a un extérieur de crêpe doux et moelleux et est rempli de crème et de pâte de haricots rouges.

Un autre grand favori est le Otaru Bijin Raspberry Nama Dorayaki, qui utilise des framboises de la région de Yoichi à Hokkaido. La douceur douce de la pâte de haricots rouges et l’acidité des framboises sont un mariage exquis.

Le Nama Dorayaki est vendu sous forme de produit surgelé. Alors s’il vous plaît laissez-le décongeler pendant environ 30 minutes à température ambiante avant de le consommer.

Otaru

En outre, la boutique vend également une confiserie locale d’Hokkaido appelée Bekomochi (une friandise en forme de feuille d’arbre à base de mochi blanc et noir), du yokan (gelée de haricots azuki), du rollcake, du Castella (gâteau éponge), etc. au.

Comme les conservateurs ne sont jamais utilisés, les produits Shogetsudo ne se conservent pas aussi longtemps que les bonbons ordinaires. Lors de l’achat d’un produit, assurez-vous de vérifier la date de péremption et de le déguster frais dès que possible.

Shogetsudo

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Nous vous recommandons également de faire une comparaison des goûts !

Il existe de nombreux souvenirs et bonbons célèbres disponibles à Otaru. Mais Kagetsudo et Shogetsudo-tous deux datant de plus de 100 ans-ont été aimés par de nombreuses personnes depuis longtemps.

Ces magasins spéciaux sont situés à seulement trois minutes les uns des autres. Alors pourquoi ne pas visiter les deux endroits et faire une comparaison gustative ?



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