Bon Bon Café – blogTO

Good Good Coffee est un café à emporter, servant des tasses d’origine unique de Joe, telles quelles, sans la mise en scène présentée dans les cafés spécialisés.

Chez Good Good Coffee, il n’y a pas de mots fantaisistes pour les tailles, ou une quantité écrasante de crème fouettée dans votre tasse, vous choisissez simplement le style de café que vous voulez : café au lait, cappuccino, Americano ou goutte à goutte nature.

Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez apprendre du propriétaire Joe Gallo d’où vient le café, comment il est fait et quelles saveurs sont présentes dans chaque tasse.

Gallo se décrit comme un  » nerd du café « , étant un buveur fréquent de café, il en sait beaucoup sur la torréfaction des grains et sur ce qu’il faut pour avoir sa propre entreprise dans l’industrie hôtelière.

Les parents de Gallo dirigeaient des restaurants pendant qu’il grandissait à Toronto, il dit qu’il a été exposé à la nature de l’hospitalité depuis qu’il était dans une chaise haute.

Bien qu’il soit allé à l’école de cinéma, Gallo s’est toujours retrouvé à retourner dans l’industrie hôtelière, décrochant un poste de directeur général chez Pizza Libretto avant les blocages en 2020.

Lorsque les blocages ont eu lieu, Gallo a malheureusement été licencié, mais tout s’est bien passé, car son amour du café lui a donné la motivation d’ouvrir son propre établissement, tout comme ses parents l’ont fait.

Tout le café vendu chez Good Good est d’origine unique, pensez à la version bière artisanale du café, ce qui signifie qu’il n’y a pas de mélanges, les grains proviennent strictement d’une ferme, dans une région particulière du monde.

Good Good propose des cafés clairs, moyens ou foncés, originaires d’Éthiopie, de Colombie et du Brésil, et torréfiés localement dans leur usine de production de Toronto. Chaque type de café est vendu au sachet, ainsi qu’en tasses.

L’intérieur de Good Good Coffee est particulièrement unique, il partage un espace avec Vélos Beachman, un magasin de détail et une salle d’exposition pour Café Racer vélos électriques et accessoires.

L’esthétique de la marque Good Good correspond au style de vie Cafe Racer des années soixante. Des versions vintage des vélos se trouvent dans le magasin, un vieux tourne-disque est assis dans le coin et des œuvres d’art sur le thème des années 60 décorent les murs.

La Blondie est un breuvage léger qui provient de la région de Gedeo en Éthiopie et cueilli dans une ferme appelée Desta Gola. Des notes de fruit de la passion, d’orange et de pomme fuji composent ce breuvage, ce qui le rend assez sucré, mais toujours audacieux, même sans sucre ni crème.

Vous pouvez choisir de prendre ce café sous n’importe quelle forme, mais pour la version goutte à goutte, une tasse simple commence à 8 oz pour 3,50 $, 10 oz pour 3,75 $ et 12 oz pour 4,25 $.

Le Midnight Run est du côté le plus sombre du café, provenant d’une ferme appelée Fazenda Rainha, dans la région de Sao Sebastio da Grama au Brésil.

Les saveurs d’amande, de chocolat et de caramel font ressortir des arômes de noisette dans cette infusion, ce qui en fait une gorgée plus agréable pour l’automne ou l’hiver.

Sous forme de latte, cela vient en une seule taille, 12 oz pour 4,50 $. Vous pouvez remplacer le lait ordinaire par de l’avoine (1,25 $ de plus) ou des amandes et du soja pour 75 cents supplémentaires.

Les cookies sont également vendus chez Good Good Coffee, ils proviennent d’un pop-up à la boutique de Courage Cookies, une entreprise de Toronto qui fait don de cinq pour cent de ses revenus globaux à des organisations dans le besoin, telles que Ligne d’assistance pour les jeunes noirs.

Gâteau d’anniversaire, Angel Pillow, Brown Butter Rice Krispie et Chocolate Chunk with Sea Salt, sont les saveurs vendues chez Good Good Coffee. Ils sont au prix de 3,25 $ chacun, ou vous pouvez en obtenir 4 pour 12 $ et 10 pour 28 $.

Good Good Coffee se trouve juste à côté de l’intersection de Keele et Dundas, bien que situé à l’intérieur de Beachman, un panneau de signalisation en noir et blanc, avec des lettres majuscules du nom de l’entreprise est isolé pour vous montrer où entrer.