Bars à huîtres de San Francisco : 10 meilleurs avis sur les restaurants

Waterbar sait que c’est un beau restaurant dans une belle ville – et en profite au maximum. Le designer Pat Kuleto n’a épargné aucune dépense pour garantir que les convives repartiront avec une expérience océanique complète, y compris des aquariums du sol au plafond remplis de vie marine du Pacifique. Certains de ce qui nage dans les réservoirs peuvent également sembler savoureux, notamment les calamars, « épuisettes » capturés dans la ville voisine de San Pedro. Pour ceux qui veulent avoir un grand repas spécial à San Francisco dont ils se souviendront vraiment, soyez somptueux et passez une longue soirée au bord de l’eau dans ce somptueux restaurant. Avec cette nourriture et ces vues, c’est une décision très difficile à regretter.

Fondé en 1867 par George Mayes, ce bar à huîtres haut de gamme est idéal pour une soirée chic. Mayes propose un bar complet et un menu varié, comprenant un ceviche mémorable et de savoureuses côtes de porc fumées. Ce qui distingue Mayes des autres bars à huîtres, c’est qu’il s’agit également d’une option de divertissement en fin de soirée. Dès que les heures de dîner sont terminées, les lumières de la maison s’éteignent et la musique house commence. Si vous recherchez un cadre plus somptueux qu’une ambiance de bar à huîtres, Mayes est votre place. Et si vous ne voulez pas que votre excursion après le dîner vous oblige à vous demander quoi faire du reste de votre nuit, Mayes s’en charge également.

Puisqu’ils ne prennent pas de réservation, Woodhouse est l’exemple classique d’un bar à huîtres éphémère. Si vous vous promenez à San Francisco et avez besoin d’une collation rapide pour gravir la prochaine colline, entrez dans Woodhouse et commandez des huîtres avec un côté de salade de chou. Comme il est ouvert tous les jours sauf Thanksgiving et Noël, vous pouvez toujours compter sur la société Woodhouse Fish. Deux emplacements pratiques, un au centre-ville sur Market et un dans le quartier de Fillmore, tous deux à proximité des transports en commun. Si vous voulez des huîtres de qualité mais que vous ne voulez pas « prendre des airs » (ou une cravate) pour l’un des spots d’huîtres les plus chics, rendez-vous à Woodhouse Fish Company.

Bien que le surnom trompeur de Cinéma étranger puisse sembler mieux adapté à une salle de cinéma qu’à un bar à huîtres, la véritable attraction de ce restaurant réside dans son menu d’inspiration méditerranéenne et ses huîtres exceptionnelles. Ils proposent en effet des projections de films dans la cour attenante, un avantage supplémentaire pour ceux qui savourent de savoureux crustacés comme les huîtres Hog Island Sweet, Marin Gem, Chatham et Steamboat. Le menu du dîner change régulièrement et un brunch est servi le week-end. Le cinéma étranger a beaucoup à offrir en plus des huîtres, c’est donc un bon choix pour les groupes aux goûts variés et éclectiques. C’est aussi l’un des restaurants les plus romantiques de la ville.

Se distinguant des autres bars à huîtres de la Bay Area par son cadre minuscule mais indéniablement charmant, l’Anchor Oyster Bar compense sa taille intime avec des plats hors du commun, y compris une sélection d’huîtres fraîches et changeantes tous les jours. Les convives aiment particulièrement l’Anchor Special qui comprend 12 belles huîtres sur la demi-coquille, huit palourdes juteuses cuites à la vapeur et quatre crevettes réfrigérées de la taille d’un monstre. Et avec le même propriétaire depuis son ouverture en 1977, vous pouvez être assuré que cet endroit est toujours populaire depuis longtemps. Et son emplacement dans le quartier toujours amusant de Castro est une excellente excuse pour explorer ce quartier historique et important.

Hyde Street ne cache pas que les huîtres sont les fruits de mer les plus frais du marché. Lors de son ouverture en 1985, le concept d’aliments crus n’était pas aussi populaire qu’aujourd’hui. Vous pouvez donc être assuré que cet endroit sait comment préparer et manipuler les aliments crus. Quand le décor est composé de cartes marines, de bancs en planches de bois et de lanternes tamisées, difficile de ne pas s’imaginer être en mer, l’ambiance parfaite pour manger des huîtres. Outre les huîtres, leurs assiettes chaudes sont préparées selon le style de cuisine français « En Papillote », où les aliments sont enveloppés et cuits dans du papier sulfurisé pour sceller les jus et les saveurs naturels.

Il est difficile de battre les plats du Bar Crudo, un établissement local apprécié dont la réputation pour ses fruits de mer incroyablement frais est bien méritée. L’espace est petit mais confortable, avec un bar en bas et une poignée de tables à l’étage. Les huîtres fraîches de Kumamoto, Miyagi et Kusshi sont disponibles à la pièce, et il existe également un plateau d’échantillons composé de crevettes, de moules et de palourdes. Leur Happy Hour de 17h à 18h30 propose des huîtres sur demi-coquille pour un dollar chacune, ainsi que des moules marinées aux herbes et aux jalapeños pour un dollar chacune. (Commandez par demi-douzaine ou par douzaine.) Ouvert depuis 2005, il s’est rapidement imposé comme l’un des meilleurs bars à huîtres de la ville.

Les locaux ne peuvent s’empêcher de s’extasier devant la fantastique sélection de ce bar à huîtres. Ouvert en 1912, Swan Oyster Depot est un petit trou dans le mur adorable où les sièges se composent d’environ 20 tabourets le long d’un long bar en marbre. Il y a généralement une file d’attente à l’extérieur à l’heure du déjeuner, mais elle avance rapidement et la nourriture vaut bien votre attente. En ce qui concerne les huîtres, il est difficile de battre cet endroit. Vous pouvez les regarder sortir directement de leurs réservoirs de saumure et les écailler sous vos yeux. Franchement, tout le lieu sent les huîtres, donc c’est vraiment le meilleur spot pour les amateurs d’huîtres. Prenez-en quelques-uns pour une collation à midi ou asseyez-vous pendant un moment jusqu’à ce que vous ayez un repas complet.

Style années 1950, un bar à huîtres classique devenu un pilier pour les déménageurs du quartier financier. Si vous pensez que siroter des huîtres devrait se dérouler dans une atmosphère décadente et élégante plutôt que de vous tenir au coude à coude avec des inconnus, alors Leo’s est l’endroit qu’il vous faut. Ne vous y trompez pas, vous paierez pour cette élégance car des huîtres moins chères peuvent être trouvées dans de nombreux endroits de San Francisco. Mais il y a quelque chose dans un cocktail cher mais savoureux et des huîtres par une nuit brumeuse à San Francisco qui fait que l’expérience de la Californie du Nord se réunit. Leo’s est dirigé par le groupe de restaurants à succès « Big Night » composé d’Anna Weinberg et James Nicholas, ainsi que de la chef exécutive Jenn Puccio, de sorte que Leo’s s’occupe même des moindres détails.

De délicieux fruits de mer frais et une véritable « expérience huître » vous attendent au Hog Island Oyster Bar. Ici, les amateurs savourent les huîtres locales les plus fraîches, notamment Hog Island Kumamoto, Sweetwater et Atlantics, servies crues, cuites au four ou dans un ragoût. Les autres plats favoris du menu incluent les palourdes de Manille cuites à la vapeur, les spécialités de fruits de mer du jour, les salades biologiques et le très populaire sandwich au fromage grillé Hog Island. Et grâce à son emplacement fantastique dans le Ferry Building, à côté du magnifique Embarcadero, vous mangerez dans l’un des endroits les plus animés de San Francisco. Dégustez des huîtres choisies par le chef à moitié prix lors de l’happy hour de 17h à 19h, du lundi au jeudi.