Bar Tulix ouvre à SoHo, et plus de nouvelles sur les restaurants


John McDonald a réorganisé son Burger & Barrel établi de longue date à la périphérie de SoHo et en a fait un restaurant mexicain. M. McDonald, qui possède plusieurs établissements à proximité, collabore avec son ami Justin Bazdarich, le chef et propriétaire d’Oxomoco à Greenpoint, Brooklyn, et Rapide Roméo à Clinton Hill, pour ouvrir ce restaurant à la fin du mois. « Justin et moi voulions faire quelque chose ensemble depuis des années », a déclaré M. McDonald. Les murs noirs brillants sont la toile de fond des couleurs vibrantes. Le menu d’inspiration mexicaine de M. Bazdarich, axé sur les fruits de mer, explore la côte pacifique depuis la Californie, avec un escabèche du marché fermier et une salade César, jusqu’au Mexique. Également au menu, du chicharrón aux crevettes fumées, du thon frais recouvert de salsa macha, du tostada mixto empilé avec des fruits de mer marinés, du branzino avec une croûte de masa dans une sauce rouge et du poulpe avec des pommes de terre frites et de la sauce romesco. La tequila, le mezcal et le sotol sont une présence importante sur l’étalage du bar, et les boissons sont de Trey Bliss, qui était au Xilonen, maintenant fermé, de M. Bazdarich. Des exemples d’art populaire et d’œuvres d’artistes locaux de New York sont exposés partout. Ce ne sont pas les débuts de M. McDonald dans les restaurants mexicains : il a aidé à démarrer la chaîne Dos Caminos avec Stephen Hanson et était le propriétaire d’El Toro Blanco dans le West Village, qui a fermé pendant la pandémie et est devenu Hancock St. (Ouvre le 28 février )

25, rue West Houston (rue Mercer), 212-334-7320, bartulix.com.

Ce favori de Harlem s’est déplacé vers le sud et a rouvert dans l’Upper West Side. Il a eu de nombreux noms et emplacements depuis 1995, lorsque Charles Gabriel a commencé à vendre son poulet poêlé comme stand dans la rue. Il a élargi son menu pour inclure du porc effiloché fumé et des côtes levées. De plus, il ouvre un autre emplacement au 340 West 145th Street et en a d’autres en préparation.

146 72e rue Ouest, 212-281-1800, charlespanfriedchicken.com.

Séquestré à Serafina in the Sky, le nouveau restaurant du hall supérieur du Pod Hotel sur West 42nd Street est un lieu de soirée de style speakeasy et une coentreprise du Serafina Restaurant Group et de l’impresario de la vie nocturne Karim Amatullah du groupe KRM. Le code secret nécessaire à l’entrée peut être obtenu lors de la réservation. Le menu est le même que celui servi au Serafina in the Sky. (Mercredi)

Hôtel Pod, 400 West 42nd Street, 212-776-4140, serafinarestaurant.com.

La halle de restauration au niveau du hall du Moynihan Train Hall se met enfin à niveau. Les stations de restauration portent des noms familiers de New York comme Jacob’s Pickles, EAK Ramen, Chop’t, Maman, Alidoro, Naya, Burger Joint et Sauce. Le point culminant central est le bar du Moynihan Food Hall, exploité par HPH, la société qui gère le Dead Rabbit et le Bathtub Gin, entre autres. C’est fait dans un style vintage avec du noyer poli et du laiton. Ailleurs dans la gare, H&H Bagels et Magnolia Bakery ont ouvert. Les points de vente pour La Maison du Chocolat, Threes Brewing et Vesuvio Bakery sont encore à venir.

Moynihan Train Hall, 421 Huitième Avenue (33e Rue), moynihanfoodhall.com.

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