Avec une taille de marché évaluée à 4,1 billions de dollars d’ici 2026, c’est une perspective saine pour le marché mondial de l’industrie de la restauration


  • Compétitivité mondiale et parts de marché en pourcentage des principaux concurrents
  • Présence sur le marché dans plusieurs zones géographiques – Forte/Active/Niche/Trivial
  • Mises à jour interactives en ligne collaboratives peer-to-peer
  • Accès à nos archives numériques et à la plateforme de recherche MarketGlass
  • Mises à jour gratuites pendant un an

Édition: 17; Publié: Février 2022
Piscine exécutive : 4102
Entreprises: 200 – Les joueurs couverts incluent Applebees Services, Inc. ; Société ARAMARK ; Arby’s Restaurant Group, Inc. ; Autogrill SpA; Brinker International, Inc. ; Burger King Holdings, Inc. ; CKE Restaurants, Inc. ; Compass Group PLC ; Restaurants Darden, Inc. ; Delaware North Companies, Inc. ; Denny’s Corp.; Domino’s Pizza Inc.; Eddie Rockets (IRL) Ltd. ; Gate Gourmet Inc; IHOP Corp. ; International Dairy Queen, Inc. ; Johnsonville Saucisse LLC ; JOLLIBEE FOODS CORP. ; Chefs du ciel LSG ; McDonald’s Corporation ; Mitchells & Butlers Plc ; Quiznos Sub; Skylark Co., Ltd. ; Sodexo SA ; SONIC Corp.; Starbucks Corporation ; Wendy’s International, Inc. ; Whitbread PLC ; Miam! Marques, Inc et autres.
Couverture: Toutes les principales zones géographiques et segments clés
Segments : Type de restaurant (service complet, restauration rapide, service limité, autres types de restaurants) ; Utilisation finale (commerciale, non commerciale)
Géographies : Monde; Etats-Unis; Canada; Japon; Chine; L’Europe ; La France; Allemagne; Italie; ROYAUME-UNI; Espagne; Russie; Reste de L’Europe ; Asie-Pacifique; Australie; Inde; Corée du Sud; Reste de Asie-Pacifique; l’Amérique latine; Argentine; Brésil; Mexique; Reste de l’Amérique latine; Moyen-Orient; L’Iran; Israël; Arabie Saoudite; ÉMIRATS ARABES UNIS; Reste de Moyen-Orient; Afrique.

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ABSTRAIT-

Marché mondial de l’industrie de la restauration à atteindre 4,1 billions de dollars américains d’ici 2026
La restauration consiste à fabriquer, servir et vendre des aliments et des boissons prêts à consommer ou à fournir des services de restauration aux consommateurs finaux publics ou privés, par des opérateurs internes ou externes. En tant que tel, la restauration représente environ 45 % à 50 % des dépenses totales en nourriture aux États-Unis, tandis que le pourcentage dans les marchés moins développés peut être de l’ordre de 10 % à 15 % ou moins des dépenses totales en nourriture. Les principaux contributeurs à la croissance du secteur sont les conditions socio-économiques, telles qu’un revenu disponible élevé, une vie mobile occupée et accrue, l’augmentation de l’externalisation d’activités non essentielles par les entreprises et l’expansion du marché dans de nouveaux domaines tels que le transport et la vente au détail. Parmi les autres facteurs pouvant influer sur le marché, mentionnons le tourisme, l’immigration, la variété des aliments, l’accès aux lieux de restauration et les progrès technologiques comme sur Internet grâce à la commande en ligne. Une croissance majeure de l’industrie de la restauration est attendue, car les opérateurs de restauration sont encouragés à investir davantage dans des équipements respectueux de l’environnement et économes en énergie pour répondre à l’évolution des besoins. Bien que la pandémie de COVID-19 en cours ait affecté les opérations de l’ensemble de l’industrie de la restauration, y compris celle des établissements de restauration rapide et des QSR, les perspectives à long terme restent positives, offrant des opportunités considérables pour le marché de la restauration.

Au milieu de la crise du COVID-19, le marché mondial de Restauration industrielle estimé à 3,4 billions de dollars américains en 2022, devrait atteindre une taille révisée de 4,1 billions de dollars américains d’ici 2026, avec une croissance à un TCAC de 5,4 % sur la période d’analyse. Le service complet, l’un des segments analysés dans le rapport, devrait croître à un TCAC de 5,5 % pour atteindre 1,5 billion de dollars américains à la fin de la période d’analyse. Après une analyse approfondie des implications commerciales de la pandémie et de la crise économique induite, la croissance du segment de la restauration rapide est réajustée à un TCAC révisé de 6,5 % pour la prochaine période de 7 ans. Ce segment représente actuellement une part de 28,1 % du marché mondial de l’industrie de la restauration. Les restaurants à service complet (FSR) rejoignent le train à emporter. Un nombre croissant de FSR proposent des plats à emporter. De plus, les restaurants développent de nouveaux menus pour les plats à emporter plutôt que de proposer le menu sur place dans le segment des plats à emporter. Les restaurants à service rapide (QSR), également connus sous le nom de restaurants de restauration rapide, sont des établissements qui servent de la restauration rapide et ont des services de table minimaux. Les aliments pratiques et économiques ainsi que les économies de temps et d’argent alimentent la croissance du marché des QSR. La croissance rapide des marchés de la livraison en ligne et de la livraison à domicile, stimulée par le désir croissant des consommateurs de se faire livrer des aliments à domicile, stimule également la croissance.

Le marché américain est estimé à 840,8 milliards de dollars en 2022, alors que la Chine devrait atteindre 776,9 milliards de dollars d’ici 2026
Le marché de l’industrie de la restauration aux États-Unis est estimé à 840,8 milliards de dollars américains en 2022. Le pays représente actuellement une part de 25,1% du marché mondial. Chinela deuxième économie mondiale, devrait atteindre une taille de marché estimée à 776,9 milliards de dollars américains en 2026 avec un TCAC de 7 % sur la période d’analyse. Parmi les autres marchés géographiques dignes de mention figurent Japon et Canada, chacune prévoyant une croissance de 4,1 % et 4,3 % respectivement au cours de la période d’analyse. Dans L’Europe , Allemagne devrait croître à environ 4,2 % CAGR tandis que le reste du marché européen (tel que défini dans l’étude) atteindra 825,7 milliards de dollars américains à la fin de la période d’analyse. Asie-Pacifique La région connaît une croissance rapide des chaînes internationales de restauration rapide et l’émergence de plusieurs QSR locaux ou nationaux. Bien que la pandémie de COVID-19 en cours ait affecté les opérations de l’ensemble de l’industrie de la restauration, y compris celle des établissements de restauration rapide et des QSR, les perspectives à long terme restent positives, offrant des opportunités considérables pour le marché des équipements de restauration.

Segment de service limité à atteindre 864,6 milliards de dollars d’ici 2026
Les restaurants à service rapide, également connus sous le nom de restaurants à service limité, comprennent principalement des restaurants de restauration rapide en libre-service, des cafés et des sandwicheries. Parmi les exemples de restaurants à service rapide, citons McDonald’s, Pizza Hut, KFC, Starbucks, Burger King et Subway, entre autres. Dans le segment mondial du service limité, Etats-Unis, Canada, Japon, Chine et L’Europe  entraînera le TCAC de 3,4 % estimé pour ce segment. Ces marchés régionaux représentant une taille de marché combinée de 517,9 milliards de dollars américains atteindra une taille projetée de 664,2 milliards de dollars américains à la fin de la période d’analyse. Chine restera parmi les plus dynamiques de ce groupe de marchés régionaux. Dirigé par des pays tels que Australie, Indeet Corée du Sudle marché de Asie-Pacifique devrait atteindre 116,9 milliards de dollars américains d’ici 2026, tandis que l’Amérique latine augmentera à un TCAC de 4 % pendant la période d’analyse. Suite

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SOURCE Global Industry Analysts, Inc.



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