Au-delà de Dharamshala : que manger, voir, faire à Palampur


Une vue à vol d’oiseau de Palampur, près de Dharamsala, ressemblera probablement à un patchwork original de verts tachetés d’éclats de teintes brillantes. Ici, des routes sinueuses serpentent à travers des jardins de thé luxuriants parsemés d’arbres à baldaquin – jacarandas, chênes argentés, mûriers et cerisiers sauvages qui éclatent en douces rafales de rose bonbon pendant la saison. Les ruisseaux de montagne, descendants des neiges éternelles, sillonnent les pâturages recouverts d’herbe et les clairières sylvestres et les champs ondulants de moutarde brillent sous un ciel bleu brillant. Le puissant Dhauladhar est une présence constante et stable. Ses sommets enneigés, resplendissants au soleil, surgissent de derrière les collines émeraude et les pentes en terrasses, regardent à travers les branches de déodars centenaires et parfois, il émerge en pleine puissance, s’élevant des bords flous des arbustes gonflés.

Palampur, Himachal Pradesh. Photo : Sahil Bhardwaj / EyeEm

Palampur, Himachal Pradesh. Photo : Sahil Bhardwaj / EyeEm

À plus d’une heure de route des hauts lieux touristiques animés de Kangra, Dharamshala et McLeodGanj, Palampur est conçu pour les journées langoureuses – promenades tôt le matin à travers les sentiers forestiers, après-midi étendus (bien que légèrement inconfortables) sur le lit rocheux du Neugal Khad, un ruisseau clair qui coule près de la ville, et des soirées passées à écouter la susurration dans les pinèdes, le doux gargouillis des ruisseaux de montagne et les cris incessants des cigales. Mais au-delà de la tentation de simplement paresser, il y a beaucoup à faire et à voir dans et autour de Palampur.

À voir et à faire à Palampur

Palampur n’est pas le premier nom qui apparaît dans les conversations autour du thé, mais c’est en fait la capitale du thé du nord de l’Inde et possède un riche patrimoine de thé remontant à 1849 lorsque les Britanniques ont introduit le thé pour la première fois dans la région. Un bon endroit pour découvrir l’héritage du thé de Palampur est le Domaine du thé Wah. Réparti sur 500 acres de terrain, le domaine de 165 ans maintenant propriété de la famille Prakash, propose des visites guidées quotidiennes du thé (sauf le lundi) qui emmènent les visiteurs à travers les différentes étapes de la transformation du thé, autour de la plantation, suivies d’une dégustation de thé guidée. séances.

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