Astuce de stockage astucieuse pour garder les aliments frais plus longtemps
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Charles Haverfield, directeur de l’emballage chez US Packaging and Wrapping, a partagé ses meilleurs hacks de stockage des aliments pour garder vos aliments frais plus longtemps. De cette façon, les familles et les particuliers peuvent économiser de l’argent sur leur magasin hebdomadaire.
En ce qui concerne les fruits et légumes, certains ingrédients se conservent mieux au réfrigérateur, tandis que d’autres se conservent mieux dans le placard.
« Lors d’un test, il a été révélé que les citrons duraient plus longtemps s’ils étaient conservés au réfrigérateur », a révélé Charles.
« Non seulement cela, mais si vous réfrigériez également les citrons dans des sacs en plastique scellés, ils duraient quatre fois plus longtemps que les citrons conservés à température ambiante. »
Quant aux baies, qui peuvent coûter cher, Charles avait une astuce pratique pour les empêcher de périmer.
« Pour les garder le plus longtemps possible sans moisissure, essayez de rincer vos baies dans une solution d’eau et de vinaigre », a-t-il expliqué. « Assurez-vous d’utiliser une partie de vinaigre pour 10 parties d’eau.
« Vos baies pourraient durer jusqu’à dix jours en faisant cette astuce astucieuse dès que vous les ramenez du supermarché à la maison. »
Charles a ensuite recommandé le scellement sous vide, qui peut aider à garder les aliments frais plus longtemps.
Il a déclaré: « Si vous faites déjà beaucoup de congélation ou d’achat en gros pour réduire les coûts, il pourrait être utile d’ajouter une méthode de scellage sous vide à ce processus.
A NE PAS MANQUER :
« Généralement utilisé pour la conservation commerciale des aliments, il peut également être adopté à plus petite échelle à la maison.
« Vous pouvez soit acheter un mini scellant sous vide, qui coûte environ 25 £, soit une méthode de bricolage simple utilisant un sac de congélation en plastique à fermeture éclair et un bol d’eau.
« La durée de conservation prolongée des aliments scellés sous vide est impressionnante et peut les faire durer jusqu’à cinq fois plus longtemps.
« Par exemple, le fromage comme le parmesan, le suisse et le cheddar peuvent rester frais pendant quatre à huit mois, tandis que les légumes comme la laitue et les épinards peuvent durer deux semaines, et les fruits comme les poires et les pommes durent environ deux mois lorsqu’ils sont scellés sous vide. »
Les bananes sont un autre aliment qui peut rapidement moisir et se rassir. Charles a conseillé : « Enveloppez les tiges de banane dans du film alimentaire pour les garder fraîches.
« La pellicule plastique aide à enfermer le gaz éthylène, que les bananes produisent en mûrissant. Le film alimentaire agit en emprisonnant le gaz et en l’empêchant d’accélérer le processus de maturation.
« Cette méthode peut garder les bananes fraîches jusqu’à cinq jours de plus que d’habitude. »
Quant aux légumes, Charles recommandait de les conserver « comme des fleurs ». « Économisez de l’argent sur les fleurs en faisant de vos légumes la nouvelle pièce maîtresse de votre maison », a-t-il plaisanté.
« Certains légumes ont besoin d’eau pour rester frais s’ils ne sont pas consommés le jour de leur achat.
« Essayez de conserver des tranches de concombre dans de l’eau pour les conserver plus longtemps. Vous pouvez également conserver des légumes verts comme les asperges, les oignons nouveaux et le céleri dans des bocaux d’eau. »
D’autres légumes doivent être conservés dans l’obscurité pour éviter la germination, a expliqué Charles. Ceux-ci comprennent l’ail, les pommes de terre, la courge musquée et les légumes-racines.
« Un environnement sec est préférable, tout comme l’utilisation de sacs en papier brun pour les stocker », a déclaré l’expert. « Vous aurez besoin d’un sac brun séparé pour chaque légume.
« Une autre astuce pour garder les pommes de terre fraîches pendant deux semaines ou plus est de les conserver avec une pomme. Le gaz éthylène dégagé par une pomme empêche également les pommes de terre de germer. »
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