« Arrêtez de l’appeler un putain de kebab » – Greek City Times


Après quatre années de succès, Hoocut s’agrandit avec un nouveau magasin à Nea Smyrni et très bientôt avec un troisième à Peristeri, qui viendra compléter le magasin phare de Plateia Agia Irini près de Monastiráki.

Depuis le 16 juillet, le nouveau magasin de Nea Smyrni est ouvert, et c’est certainement une expérience unique car tout le processus de préparation se déroule sous les yeux du client : gestion des matières premières, découpe et rôtissage de la viande.

Gyros Hoocut

Le premier magasin a été ouvert en 2018 et depuis, les quatre propriétaires ont simultanément créé une usine de transformation de viande appelée Metameat, qui est également le fournisseur exclusif de viande de Hoocut, en charge de la matière première avec son contrôle qualité strict.

Au menu, en plus des gyros pita grecs classiques, il y a des pitas enveloppés de bœuf ou de mouton, des tartes ouvertes au porc, au poulet ou à la saucisse de cochon noir, ainsi que des suggestions végétariennes, comme la tarte aux dolmades faites à la main, la tarte enveloppée de calamars , taramosalata et oignon de printemps.

Gyros Hoocut

Il est rappelé que Hoocut figurait sur Gordon, Gino et Fred’s Road Trip à travers la Grèce en 2021

Dans une scène, une guerre des mots s’est ensuivie entre l’un des chefs de la boutique et le célèbre chef italien Gino D’Acampo.

Le chef grec a remis en question les compétences de Gino en matière de pizza, l’Italien demandant pourquoi cela est important puisqu’ils cuisinent des « kebabs ».

« Non, non, pas un kebab, c’est du souvlaki en Grèce », a déclaré le chef, ajoutant : « oui pizza boy, c’est du souvlaki ».

Chef écossais Gordon Ramsay pourrait être vu rire immédiatement.

Après la scène hilarante, une compétition entre deux chefs Hootcut d’un côté et Gino et Gordon de l’autre.

Gordon pourrait être vu en train de dire à Gino: « Arrêtez simplement de l’appeler un putain de kebab. »

L’Italien était rapide à dire « il m’appelle un livreur de pizza. »

Ramsay était clairement soucieux de ne pas vexer les locaux en confondant un souvlaki grec avec un Kebab turc.

Le chef italien est né à Torre del Greco, qui signifie en italien « la tour de l’homme grec ». Torre del Greco est une municipalité de Naples (Neapolis/Νεάπολις), une ville fondée par les Grecs de l’Antiquité au VIIIe siècle av.

Les boutiques Hoocut sont ouvertes tous les jours de 12h00 à 23h30 et les vendredi et samedi jusqu’à 1h00.

Infos : Pl. 9 Agia Irinis, Athènes tél. : 210 32 400 26 | El. 71, rue Venizelou, préfecture de Nea Smyrni, tél. 210 93 444 57.

LIRE LA SUITE : Gordon Ramsay : La cuisine grecque est meilleure que la cuisine italienne.

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