Angel Yeast dévoile un nouveau centre de recherche et développement sur la levure et la biotechnologie

Le complexe au centre Chine est en passe de devenir l’une des principales plateformes mondiales de recherche sur les levures et les biotechnologies

YICHANG, Chine, 13 juillet 2021 /PRNewswire/ — Angel Yeast Co., Ltd (« Levure d’ange« ), une entreprise de levure de haute technologie cotée en Chine, a officiellement ouvert les portes de son complexe spécialement conçu pour la recherche et le développement de technologies industrielles. Inauguré en juin, le complexe marque une étape majeure dans la démarche de recherche scientifique du groupe, car Levure d’ange continue de soutenir l’avancement technologique de l’industrie de la biotechnologie.

Situé dans la ville de Yichang, Province du Hubei au centre Chine – la maison de La levure d’ange siège social — le centre s’étend sur une superficie totale de 36 000 m² et peut accueillir jusqu’à 1 500 personnes engagées dans la R&D et les travaux connexes. La planification du projet a commencé en Octobre 2019, et plus de 196 millions de yuans (30 millions de dollars) a été investi à ce jour. Après sa mise en service, Levure d’ange estime que plus de 60 millions de dollars seront alloués chaque année à la recherche scientifique, dans le but de transformer le complexe en une plate-forme mondiale de recherche sur la technologie de la levure et un centre de R&D de produits biotechnologiques de classe mondiale.

« Nous sommes ravis d’ouvrir notre nouveau complexe de R&D après plus d’un an de planification et de construction. Nous pensons que ce projet accélérera davantage l’avancement de La levure d’ange système d’innovation dans les principales industries, y compris la levure et les dérivés de levure, les ingrédients sains et les matières premières, la nutrition et les soins de santé, et les biotechnologies non liées à la levure », a déclaré Xiong Tao, Président du Levure d’ange.

Xiong a souligné qu’en plus du développement de la biotechnologie, la société poursuit également l’innovation d’une vie saine.

« En améliorant nos capacités d’innovation indépendantes et en renforçant notre coopération internationale, nous avons cimenté La levure d’ange position de leader et de pionnier dans le développement de l’industrie », a-t-il ajouté.

Le nouveau complexe de R&D de la société contient neuf centres techniques respectivement pour la levure et les enzymes, la microbiologie industrielle et brassicole, la nutrition protéique et les arômes alimentaires, la boulangerie et les dim sum chinois, la biotechnologie agricole, la protection de l’environnement, l’innovation industrielle, la nutrition et la santé et les tests.

Les chercheurs du complexe d’Angel Yeast concentreront leurs efforts sur l’exploration de substituts de viande à base de plantes, l’amélioration de la saveur des aliments, la santé intestinale et les probiotiques, les sources nutritionnelles propres pour la fermentation, la santé immunitaire et la nutrition sportive, les alternatives aux antibiotiques et la production de levure et le développement durable.

Depuis sa création, Levure d’ange est resté attaché au progrès scientifique et technologique, et dirige ou participe à la formulation de toutes les normes nationales et industrielles pour la levure et les dérivés de levure. Levure d’ange est récipiendaire à deux reprises du National Science and Technology Progress Award, a reçu le National Quality Benchmarking Award et a été nominé pour le troisième China Quality Award (CQA).

Intégrant des ressources locales et mondiales dans ses efforts de R&D, la société s’est associée à Novozymes pour améliorer l’application des enzymes dans les produits de pâtes alimentaires et avec Chr. Hansen pour développer des formulations de probiotiques pour répondre aux besoins de santé de différents groupes de consommateurs.

À ce jour, Levure d’ange a établi plusieurs centres de service régionaux pour fournir des conseils techniques pour les applications de produits sur les marchés locaux du monde entier, y compris Caire dans Egypte, Lipetsk en Russie, et Manille dans Les Philippines.

À propos Levure d’ange

Fondée en 1986, Angel Yeast Co., Ltd est spécialisée dans la production de levure et de dérivés de levure. Sa gamme de produits comprend la levure et les ingrédients de boulangerie, les dim sum et assaisonnements chinois, l’extrait de levure sarriette, la santé humaine, la nutrition animale, la nutrition végétale, les spiritueux distillés et les biocarburants, la nutrition microbienne et les enzymes. Maintenant, Levure d’ange a 11 bases de production avancées internationales dans Chine, Egypte, et Russie, et fournit des produits et services à plus de 150 pays et régions dans le monde.