Aiguisez vos compétences culinaires cet été !

[Sponsored article] Vous envisagez de voyager en France pour profiter du meilleur des délices culinaires, des sites historiques et plus encore ?

Si vous hésitez entre prendre le temps d’apprendre quelque chose de nouveau ou voyager cet été, Le Cordon Bleu est la solution idéale pour combler ces deux désirs. Avec des campus dans les deux Paris et Londres, vous pourrez réaliser vos rêves culinaires en explorant ces deux grandes villes. Le campus de Paris est situé au bord de la Seine et à proximité de la Tour Eiffel, tandis que le campus de Londres est à distance de marche de Covent Garden et du British Museum. Vivez la meilleure expérience culinaire cet été !

Un chef de file dans l’industrie culinaire

Avec plus de 127 ans d’existence, Le Cordon Bleu est devenu le leader du réseau mondial des instituts d’arts culinaires en offrant l’excellence au sein de l’industrie culinaire. Fort de ce socle, Le Cordon Bleu s’attache à enseigner les techniques et savoir-faire hérités des grands noms de la cuisine française, en France comme à l’étranger. L’innovation pédagogique est fermement ancrée dans l’ADN de l’institut pour former la prochaine génération de chefs et de managers hôteliers au plus haut niveau d’expertise possible.

Étudier avec Le Cordon Bleu est la porte d’entrée vers une diversité des métiers au sein de l’industrie. Avec une qualification Le Cordon Bleu en main, vous serez équipé des outils nécessaires pour lancer une carrière passionnante dans les meilleurs restaurants, hôtels ou centres de villégiature du monde, et plus encore. Les rôles occupés par les anciens du Cordon Bleu incluent Chef de cuisine, Restaurateur, Consultant, Journaliste, Entrepreneur, Sommelier, Propriétaire d’entreprise alimentaire, Chef privé, Styliste culinaire, Auteur, Gérant de restaurant et Critique culinaire, pour n’en nommer que quelques-uns. Quelle que soit la carrière culinaire de vos rêves, Le Cordon Bleu peut vous aider à en faire une réalité.

Paris ou Londres ? Faites de cet été l’occasion d’aiguiser vos talents culinaires tout en découvrant deux des villes les plus belles et les plus uniques d’Europe.

Campus de Paris

Diplômes d’Arts Culinaires

Il existe de nombreux programmes différents pour étudier, à commencer par les diplômes classiques en cuisine, pâtisserie et boulangerie qui enseignent le français traditionnel techniques. Ces programmes peuvent être suivis sur une période de neuf mois. Il y a aussi un cours intensif qui dure six mois, ou un ‘à la carte‘, qui vous permet de compléter les certificats de base, intermédiaire et supérieur du diplôme trois mois à la fois.

Quelle que soit la voie que vous choisirez, ces diplômes vous mèneront des compétences de base jusqu’aux techniques avancées. Pour rejoindre l’école cet été soit pour un Diplôme de cuisine, un Diplôme de Ppâtisserie ou alors Diplôme de Boulangerie, la les inscriptions au prochain démarrage commencent entre le 1er et le 6 juillet.

Sont également proposés une gamme de programmes innovants de trois mois, qui se concentrent sur les tendances modernes les plus pertinentes dans les arts culinaires, telles que :

Diplôme d’Arts Culinaires Végétaux

La cuisine végétale est une tendance culinaire qui a évolué pour devenir une industrie majeure à part entière, c’est pourquoi Le Cordon Bleu a conçu le Diplôme d’Arts Culinaires Végétaux pour répondre à la demande de compétences dans ce domaine. Ce cours enseigne des utilisations culinaires innovantes pour une large gamme de légumes, fruits, noix, graines, céréales et légumineuses.

Prochaine inscription : Paris – 4 juillet 2022/ Londres – 29 juin 2022

Diplôme en Pâtisserie, Innovation et Bien-être

En développant l’utilisation d’ingrédients alternatifs, Le Cordon Bleu a créé un programme dédié aux pâtisserie en mettant l’accent sur le développement de recettes, la transformation et l’évolution des recettes classiques. Le diplôme en pâtisserie, innovation et bien-être est conçu pour les pâtissiers expérimentés et les étudiants pour créer des recettes qui séduisent les marchés pour des produits axés sur la nutrition, plus sains et sans allergènes.

Prochaine inscription : Paris – 4 juillet 2022/ Londres – 1er juillet 2022

Diplôme en Gastronomie Nutrition et Tendances Alimentaires

Le diplôme en gastronomie, nutrition et tendances alimentaires explore les principes de la nutrition et de la science alimentaire, et comment ils peuvent être appliqués dans les arts culinaires pour s’aligner sur les dernières tendances. Ce cours vous fournira les compétences nécessaires pour répondre efficacement aux intérêts des consommateurs en matière de santé, de bien-être et d’aliments nutritionnels sans compromettre la durabilité ou la créativité culinaire.

Prochaine inscription : Paris – 3 octobre 2022 / Londres – 23 septembre 2022

Retrouvez toutes les informations sur les programmes ici et ici.

Formation continue

Il existe de nombreuses opportunités de faire passer votre formation culinaire au niveau supérieur, que ce soit dans la cuisine ou au-delà, pour améliorer votre carrière.

• Études supérieures en gastronomie

Ce programme vise à mettre en lumière tous les aspects qui constituent le monde du goût, notamment les aspects scientifiques, culturels, sociologiques et économiques. C’est le cours parfait pour ceux qui veulent regarder la gastronomie sous un angle différent et approfondir leurs connaissances sur le sujet.

Prochaine inscription : Paris – 20 juin 2022

• Techniques culinaires avancées

Elaboré par le Chef Eric Briffard – Meilleur Ouvrier de France MOF et Directeur des Arts Culinaires au Cordon Bleu Paris – aux côtés de son équipe de chefs, ce cours de perfectionnement aborde les nouvelles techniques et tendances culinaires. Il renforcera les compétences culinaires en regardant spécifiquement sous vide, l’utilisation de différentes méthodes de cuisson à basse température, le dressage des plats et la présentation.

Prochaine inscription : Paris – 28 juin 2022

• Diplôme en gestion culinaire

Le diplôme en gestion culinaire est un cours idéal pour compléter la formation culinaire pratique, fournissant les compétences opérationnelles et managériales nécessaires pour démarrer votre propre entreprise. Vous serez guidé à travers les étapes pour créer votre propre entreprise, concept, menus pour un type d’établissement alimentaire de votre choix et apprendre à gérer une cuisine professionnelle.

Prochaine inscription : Paris – 4 juillet 2022 / Londres – 4 juillet 2022

Apprentissage en ligne

Si voyager n’est pas une option, Le Cordon Bleu propose une gamme variée de cours en ligne fascinants qui peuvent être suivis dans le confort de votre maison. De la pâtisserie végétale et de la restauration multisensorielle à la photographie culinaire et à l’écriture de recettes, Cours en ligne Le Cordon Bleu sont conçus pour élargir vos connaissances, améliorer vos compétences et encourager de nouvelles façons de penser et de comprendre. Quelques-uns des cours en ligne et des dates actuellement disponibles :

• L’art de la fermentation – 18 avril
• Entrepreneuriat dans le secteur alimentaire – 25 avril
• La nourriture dans l’art – 9 mai
• Certificat en pâtisserie végétale – 30 mai
• Rédaction alimentaire pour l’essentiel de la publication – 27 juin

Histoires de réussite d’anciens élèves

Les nombreuses réussites des diplômés du Cordon Bleu témoignent de la qualité de la formation dispensée, de Julia Child à Giada de Laurentiis et Serena Wolf, de Dame Mary Berry à Gaston Acurio, et de Yotam Ottolenghi à Vicky Lau. Les diplômés du Cordon Bleu ont un large éventail de carrières et de réalisations. Découvrez un échantillon de quelques-unes des personnes impressionnantes qui ont fait leurs débuts au Cordon Bleu.

👉 Julia Enfant

Au cours de sa carrière de plus de cinquante ans en tant que professeur de cuisine et auteur, elle est devenue une icône culinaire bien-aimée. Julia est diplômée du Cordon Bleu à Paris en 1951. Mieux connue comme la force derrière le livre de cuisine révolutionnaire « Maîtriser l’art de la cuisine française », et la star du chef français, Julia a appris à des millions de personnes à apprécier ce qui fait de la bonne nourriture. et de cuisiner pour eux-mêmes.

👉 Abe Konick

Alexander ‘Abe’ Konick est diplômé de Le Cordon Bleu Londres avec un Grand Diplôme® et Diplôme en Vin, Gastronomie et Gestion. Il a ensuite travaillé dans des cuisines innovantes telles que Smoke & Salt à Londres et le Museum of Modern Art (MoMA) et Dirty Candy à New York. Il a récemment participé à la série télévisée MasterChef USA: Legends, animée par Gordon Ramsay.

👉 Vicky Lau

Vicky Lau est diplômée du Grand Diplôme® en 2010 du Cordon Bleu Dusit à Bangkok, Thaïlande. Vicky Wan Ki Lau est chef de cuisine et propriétaire du restaurant 2 étoiles Michelin Tate Dining Room and Bar à Hong Kong. En 2015, elle a été nommée meilleure femme chef d’Asie par les 50 meilleurs restaurants d’Asie.

👉 Garima Arora

Garima Arora est diplômée du Grand Diplôme® du Cordon Bleu Paris en 2010. Elle a ouvert Gaa, son propre restaurant, en 2017 à Bangkok. En novembre 2018, Garima est devenue la première femme chef indienne à recevoir une étoile Michelin, en 2019, elle a été nommée meilleure femme chef d’Asie et plus récemment, elle a reçu le prix Young Chef Award du Guide MICHELIN Thaïlande 2022.

👉 Parc Woongchul et Bomée Ki

Diplôme de cuisine ancien élève du parc Woongchul et Diplôme de Pâtisserie l’ancienne Bomee Ki a déménagé à Londres depuis la Corée du Sud au début de 2020 pour ouvrir son restaurant Sollip près de London Bridge. Le duo a reçu sa première étoile Michelin par le Guide Michelin pour le Royaume-Uni et l’Irlande en 2022.

Pour en savoir plus sur les programmes et postuler pour cet été, visitez Site Internet du Cordon Bleu.

—————-
Les articles sponsorisés n’appartiennent pas à la rédaction de Frenchly. Elles sont fournies ou rédigées à la demande de l’annonceur qui en détermine le contenu.