«Absolument ravi»: le restaurateur de Christchurch Alex Davies ravi du nouveau système de feux de circulation covid-19

Le nouveau système de feux de circulation Covid -19 annoncé par le gouvernement s’est bien déroulé dans le secteur de la restauration, le chef Alex Davies affirmant que les nouvelles directives l’avaient laissé « absolument ravi ».

Le chef cuisinier et propriétaire du restaurant Christchurch’s Gatherings adoptera l’utilisation des certificats de vaccination et pense que le nouveau système offre la meilleure façon d’amener les convives à aider son entreprise.

Davies, qui, avec son partenaire musicien Bryony, a déclaré qu’il suivrait également avec plaisir les nouvelles règles pour aider à protéger sa famille et sa communauté au sens large.

« Je vais opter pour que les gens montrent à 100% leurs passeports vaccinaux », a déclaré Davies.

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« Mon équipe est tous vaccinée volontairement. Il s’agit de me protéger, ainsi que mon équipe et les personnes qui viennent dans mon restaurant.

« Je ne veux pas être un fardeau pour ma communauté et en être un point chaud. Alors j’y opte parce que c’est important.

Davies est également conscient de la façon dont son travail peut le rendre vulnérable aux germes. En tant que restaurateur et chef, il se sent responsable à la fois de son propre bien-être et de celui des autres. Il dit que l’adoption et le respect des nouvelles règles et directives ne feront qu’aider à assurer la sécurité des personnes.

« Je suis également conscient que je suis dans une position très tournée vers l’avant et je travaille avec les couverts et les assiettes sales des gens et la salive en nettoyant la vaisselle et tout le reste », a-t-il déclaré.

« Donc, je me mets en danger et je mets ma propre famille en danger en faisant le travail que je fais. Donc, avec la mise en place de ces politiques, je le fais à 100% parce que je ne veux pas envoyer ma fille à l’hôpital, je ne veux pas nuire à ma famille.

Dans le cadre du nouveau niveau d’alerte feu vert, les couvre-visages seraient recommandés, mais pas obligatoires. Certains scans QR seraient toujours nécessaires.

Davies s’engage à continuer de porter des masques faciaux et dit qu’il pense que le gouvernement fait de son mieux pour aider les Kiwis et les propriétaires d’entreprises locales à reprendre une vie normale.

« Je continuerai à porter le mien par mesure de précaution supplémentaire », a-t-il déclaré. « Comme je l’ai dit, je ne veux pas être un épandeur et je veux aussi juste protéger ma famille. C’est la chose la plus importante pour moi.

« Le gouvernement fait tout ce qu’il peut dans une situation folle, et cela évolue constamment, et cela change constamment, et il doit juste en être ainsi. »

Davies n’a pas d’équipe de personnel, mais a déclaré qu’il souhaiterait que tout nouveau membre de l’équipe prenne toutes les précautions, y compris le port de couvre-visages pendant les heures de travail.

« Nous sommes si petits, c’est juste moi de toute façon. Mais je leur demanderais de le faire, par respect pour la situation des autres.

Shepherd Elliot, propriétaire et chef du restaurant Shepherd de Wellington, n’a pas eu l’occasion de rattraper son retard sur l’annonce de ce matin, mais a déclaré qu’il était en faveur d’un retour à la normale des affaires et de la vie dès que possible en toute sécurité.

« Plus tôt nous pourrons ouvrir toute la Nouvelle-Zélande, ramener le tourisme ici et faire voyager les gens, mieux ce sera pour l’hospitalité – à bien des égards, de plus de clients à plus de personnel », a-t-il déclaré.