À travers Israël, une nouvelle génération d’hôtels et de centres de villégiature atteint de nouveaux sommets en matière de design

À l’intérieur, les murs et les sols sont recouverts de plâtre israélien à l’aide d’une technique de revêtement marocaine appelée tadelakt, dont les nombreuses couches créent l’aspect propre mais somptueux d’un cuir clair de couleur crème. Les accessoires, les textiles et les artefacts proviennent du monde entier – la menuiserie a été fabriquée à partir de bois de teck recyclé d’Inde et de Thaïlande, et d’autres meubles et tissus ont été importés d’Inde, de Thaïlande, du Maroc, de Turquie, d’Italie et plus encore – mais il y a un accent particulier sur Israël- pièces achetées et fabriquées à la main. La charpente des meubles en laiton et de la charpente métallique, par exemple, a été fabriquée par un artisan encadreur local, et les luminaires en céramique, les textiles et les métiers à tisser, les ustensiles de service et les plats ont été fabriqués par des potiers locaux. L’ambiance : de bon goût, bédouine-chic.

Les 64 chambres et villas englouties sont tout aussi subtilement somptueuses. Les draps organiques et les tapis en laine tendent vers des tons neutres avec de subtiles touches de couleur, et les meubles, y compris les lits intégrés et les canapés profonds et recouverts, semblent émerger du sol. Mieux encore, les verrières et les terrasses (la plupart avec bassins), construites comme des affleurements, donnent l’impression de vivre à l’extérieur.

« Nous voulions permettre à un hôtel moderne et luxueux de se fondre dans la nature [without] ce qui donne l’impression d’être dans une grotte », explique Plesner à propos de leur plus grand défi. Mission accomplie.

Six nouveaux hôtels israéliens supplémentaires qui valent le détour et l’enregistrement.

Hôtel Efendi, Acre

À l’hôtel Efendi de 12 chambres, niché dans la vieille ville d’Acre, ce qui est ancien redevient nouveau. Composé de siamois 19^eDes palais ottomans du siècle dernier – pensez à des plafonds ornementaux avec des motifs peints à la main et des sols en marbre – l’hôtel de luxe a été restauré par l’hôtelier-restaurateur israélien Uri Jeremias, archéologues et experts en antiquités, et rafraîchi cette année. Les chambres élégantes sont un mélange d’antiquités et de meubles et accessoires modernes et luxueux. Sirotez du vin dans son confortable bar à vin de l’époque byzantine et détendez-vous dans le bain turc vieux de 400 ans.

Debrah Brown, Tel-Aviv

Peu illustre mieux un Tel-Aviv en mutation que le nouvel hôtel Debrah Brown, une refonte d’un hôtel casher de luxe de 1964 qui, à 12 étages, était l’une des plus hautes tours d’une ville maintenant bondée de gratte-ciel. La tournure glamour du bâtiment moderniste, avec sa piscine d’immersion sur le toit, est de l’architecte Prof. Yossi Friedman. Les 89 chambres disposent d’une Gatsby le magnifique opulence avec des velours émeraude et or luxuriants et des raccords en laiton, parfaits pour un champagne avant le dîner.

Mitzpe Hayamim, Rosh Pina