À l’intérieur du monde rempli de cholestérol de Mukbang en Inde


BuzzCut

BuzzCut est la nouvelle série de News18 où nous décomposons une tendance récente sur Internet et approfondissons la culture Internet pour comprendre pourquoi elle fait sensation sur Internet.

Les buffets sont comme les magasins de bonbons. Mieux si le menu est plein de vos articles préférés. Vous commencez à manger, un plat à la fois. Les entrées sont alléchantes, vous voulez toutes les essayer. Vous prenez la deuxième, la troisième portion de tikkas parce qu’ils sont tellement bons. Le plat principal est à vos yeux. Naan, biryani, curry de mouton débordent dans votre assiette lorsque vous êtes frappé par la prise de conscience grossière: « J’ai fini! » Le buffet semble soudainement accablant. Est-ce que j’aurais pu sauter les entrées, vous vous demandez. Vous pensez que vous avez beaucoup mangé. Vous savez que vous avez beaucoup mangé. Ce doit être mon petit appétit pour ne pas rendre justice à la belle tartinade, vous vous en blâmez. C’est exactement ce qui nous sépare (les amateurs) des boulimiques professionnels, qui sont les maîtres dans le l’art du mukbang.

Origines de Mukbang

Mukbang est une tendance qui a commencé en Corée du Sud en 2010 et se traduit littéralement par « manger diffusé ». Selon le blogueur culinaire Simon Stawski, qui a co-fondé Eat Your Kimchi, le mukbang est devenu populaire en raison du manque de camaraderie tout en mangeant. Stawski a déclaré à TODAY Food : « En Corée, il n’est pas courant que les gens sortent pour manger seuls. Manger est une activité sociale, et vous ne vous asseyez pas et ne mangez pas seul. Pour ceux qui ne peuvent pas manger avec d’autres, ils resteront plus que probablement à la maison pour manger seuls, mais ils auront toujours envie de socialiser en mangeant, ce que je pense que les mukbangers reproduisent.

Au fur et à mesure que l’engouement pour le mukbang s’accélérait, les gens ont commencé à diffuser en direct les vidéos de frénésie alimentaire sur des plateformes telles que Twitch et YouTube, ce qui a entraîné une portée mondiale de la tendance. Les vidéos typiques de mukbang montrent que les créateurs se gavent de nourriture avec un son très important de morsure, de mastication et de siphonage qui provoque une réponse autonome des méridiens sensoriels (ASMR). Beaucoup pensent que l’ASMR est l’une des principales raisons de l’engouement pour le mukbang.

Mukbang indien

Ces dernières années, plusieurs créateurs de contenu indiens se sont lancés dans le mukbang. Alors que les vidéos de mukbang en Corée du Sud proposaient des plats allant des nouilles épicées aux boulettes de pâte en passant par le poulet frit, on peut voir des Indiens se gaver de presque tout, des kilos de biryani de mouton/poulet à un gigot entier d’agneau rôti avec un curry gras.

Prenez Madhuri Lahiri par exemple. Elle dirige la chaîne MaddyEats sur YouTube avec 1,85 million d’abonnés. Dans l’une de ses vidéos plus tôt cette année, Madhuri a terminé 100 momos en une seule séance. Oui, 100 mamans.

Alors que Madhuri mangeait 100 momos, Jyoti Dhoundiyal, qui dirige la chaîne Foodie JD qui compte plus de 400 000 abonnés, a fini 50 œufs au plat en une seule séance dans l’une de ses vidéos.

Est-ce que ça paie ?

Les mukbangers indiens mangent une variété de délices dans leurs vidéos qui incluent des plats de restaurants ainsi que des plats faits maison. Les deux nécessiteraient une somme d’argent considérable et, par conséquent, le contenu devrait générer des revenus pour être durable.

Kumar dirige la chaîne YouTube Saapattu Raman qui présente son père et compte actuellement 1,22 million d’abonnés. En 2019, lorsque sa chaîne comptait 374 000 abonnés, Kumar avait déclaré à The Print qu’il gagnait jusqu’à Rs 9 lakh par mois en publiant une seule vidéo par semaine.

Mukbang est-il un peu étrange ?

Alors que les millions de vues en disent long sur le fait que les vidéos de mukbang ont un assez grand nombre de fans, pour certains, elles restent dignes de grincer des dents. « Je n’ai jamais pu, pour une fois de ma vie, regarder une vidéo de mukbang plus d’une minute. Qu’il s’agisse d’une vidéo mukbang indienne ou d’une vidéo créée par une personne résidant en dehors de l’Inde. La question reste inchangée, c’est-à-dire pourquoi voudrais-je m’asseoir et regarder les gens manger et cela aussi d’une manière aussi désagréable ? », a déclaré Anindita Ghosh, qui dirige la page @the.gastronomical.voyage sur Instagram à News18.com.

« Je ne comprends pas vraiment pourquoi les gens regardent ces vidéos. Peut-être qu’ils ont faim, peut-être qu’ils veulent manger de façon excessive mais qu’ils ne le peuvent pas, alors ils satisfont leurs envies en regardant quelqu’un d’autre se bourrer le visage plus que ce que leur bouche ne peut contenir. Ou peut-être qu’ils apprécient simplement les effets désagréables de la mastication et de l’alimentation « ASMR », a ajouté Anindita.

Mukbang est-il en bonne santé ?

Il va sans dire que manger une telle quantité de nourriture en une seule fois ne peut jamais mener à une bonne santé. Le Dr Bhaskar Bikash Pal, gastro-entérologue à l’hôpital Peerless de Kolkata, a déclaré à News18.com : « Tout comme la consommation excessive d’alcool est nocive, la consommation excessive d’aliments contenant souvent de la viande rouge est nocive et peut entraîner plusieurs problèmes de santé, notamment l’hypertension. , taux de cholestérol élevé et stéatose hépatique. »

Nikacodo Avocodo, un créateur de contenu notoire sur YouTube, a été critiqué pour avoir « glorifié » de trop manger, et donner la priorité aux opinions sur la santé.

Cela dit, le mukbang en Inde reste un contenu polarisant. L’aimer ou le détester est votre choix tant que vous êtes un spectateur. Mais si vous envisagez de vous adonner à l’art du mukbang, gardez les experts en numérotation rapide.

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