A la recherche de Bond – et de sa boisson préférée – en Jamaïque

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Un rhum-coca semble un choix étrange pour griller le nouveau film de James Bond, No Time To Die, mais mon partenaire de consommation n’aime pas les vodka martinis. Nous sommes assis au-dessus de la côte jamaïcaine d’un blanc poudré à l’hôtel Jamaica Inn, autrefois l’un des favoris d’Ian Fleming, et plus nous restons longtemps, plus la boisson de mon invité semble déplacée. Comment? Parce que c’est ici, dans ce même bar, j’apprends, que Fleming a conçu le célèbre martini « shaken not shake ».

Je bois à une table sur la terrasse qui est, j’apprends, l’endroit exact que Fleming aimait tant. Entre 1946 et 1964, l’auteur de Bond a fui la Grande-Bretagne pour la paix et la tranquillité de la Jamaïque pendant deux mois chaque hiver, où il a inspiré les romans de Bond. C’était ici qu’il se détendrait et socialiserait avec une cohorte d’amis de guerre – comme Noel Coward et Roald Dahl – loin d’une nation qu’il considérait comme inlassablement politiquement correcte. Fleming a un jour posé la question : « Les livres seraient-ils nés si je n’avais pas vécu dans le magnifique vide des vacances jamaïcaines ? ce à quoi il répondit lui-même : « J’en doute.

De retour à l’auberge, le directeur général Kyle Mais me régale avec cette histoire. « Fleming et un groupe d’amis prenaient un verre un soir lorsqu’ils ont décidé de prendre des martinis », dit-il. J’ai l’impression qu’il a déjà raconté cette histoire une ou deux fois. « Mais nous sommes en Jamaïque, il fait chaud et humide. Alors ils ajoutent de la glace dans le shaker et demandent au barman de le secouer aussi longtemps qu’il le peut. Il le verse dans un verre à martini et c’est de là qu’est venu le concept de secoué, non brassé.

Le Jamaica Inn est l’une des nombreuses propriétés de luxe à travers la Jamaïque qui peuvent se vanter d’un passé James Bond. Et glorieusement pour les fans de Bond, très peu de choses ont changé au cours des 60 années écoulées depuis le premier film de Bond, Dr No a été tourné ici. Les lieux reconnaissables de ce film et de Live & Let Die de 1973 ne sont en grande partie pas dérangés par les habitants, inchangés au fil du temps.



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