À 45 minutes d’Adélaïde : Top 5 des incontournables de la région viticole de McLaren Vale

Bien sûr, Nouvelle-Zélande a du vin à raconter, mais la région viticole de McLaren Vale à Australie du Sud cela vaut la peine de quitter la maison, écrit Alex Mitcheson.

Visiter la région viticole est une excellente façon de passer du temps loin de tout. L’ambiance est bonne, les décors magnifiques et vous n’êtes jamais loin d’un verre de vin plein. Gâtée comme nous le sommes, la Nouvelle-Zélande possède certaines des régions viticoles les plus vierges et les plus vertes du Nouveau Monde. Néanmoins, pour les amateurs de vin désireux de voyager, McLaren Vale, en Australie méridionale, regorge de vignerons passionnés et de magnifiques établissements vinicoles qui se disputent la traversée du fossé. Et elle porte le titre de région viticole la plus durable du pays – comme si vous aviez besoin d’encouragements supplémentaires. Mais quelles inclusions exceptionnelles auriez-vous dû noter ?

Prenez votre envol — Helivista

S’imprégner de son environnement entre vignes et salles de dégustation ultramodernes est une chose, mais et si vous pouviez le faire depuis votre propre vol en hélicoptère affrété ? Vous élevez littéralement votre perception visuelle et votre appréciation de l’ensemble de la région viticole. Qu’il s’agisse de couples à la recherche d’un déjeuner isolé avec ou sans avion ou d’amis désireux de renforcer une journée de dégustation avec des vues incroyables, il n’y a pas beaucoup mieux que cela.

Le duo pilote et épouse Paul et Mei Ling chez Helivista ont des années d’expérience dans l’aviation derrière eux et font en sorte que tous les invités, y compris ceux qui ne sont pas à l’aise avec le vol, se sentent en sécurité et à l’aise dès le départ. Une fois dans les airs, vous serez témoin de la topographie unique de ce terroir viticole précieux aux altitudes variées et de sa proximité souvent négligée avec le golfe de Saint-Vincent. De plus, faire un survol de la plage est quelque chose que vous n’oublierez pas de sitôt. helivista.com.au

Qui dirige qui ? — Visites à pied d’ânes de Journey Home Vineyard

Se promener à travers d’élégantes rangées de vignes bien entretenues est une entreprise populaire et tranquille. Et particulièrement pour ceux qui aiment avoir un aperçu global et comprendre comment ce qu’ils trouvent dans leur verre y est arrivé. Pour les esprits audacieux et ceux qui sont perpétuellement ouverts à pimenter les choses, vous pouvez ajouter quelques ânes au caractère affable à l’équation. Les invités de Journey Home Vineyard sont appelés à prendre les rênes d’Agatha ou de Winsome tandis que Jodie Armstrong, votre hôte-viticultrice et vigneronne en petits lots, vous guide à travers différents vignobles. Le rythme est lent et l’ambiance est incontestablement bucolique alors que vous découvrez et entendez parler des différents types de sols et des aspects de la culture par un vétéran chevronné de la viticulture. Vous rencontrerez d’autres vignerons et admirerez toutes sortes de flore et de faune – comme les kangourous qui se frayent un chemin à travers les enclos voisins – avec des arrêts parfaitement placés pour déguster un verre ou deux des vignes parmi lesquelles vous avez marché. voyagehomewines.com.au

Vinification biologique et biodynamique chez Gemtree Wines

Après avoir parcouru le monde en 1994, Melissa Brown souhaitait rentrer chez elle et travailler dans les vignobles de sa famille à McLaren Vale. Et depuis lors, elle et son mari Mike – avec des essais viticoles en cours de route – ont créé l’un des vignobles biologiques et biodynamiques les plus appréciés de la région.

Comprendre les pratiques de l’agriculture biologique et biodynamique n’est pas une tâche facile. Mais n’ayez crainte. Pour les curieux, des visites guidées régulières de leur jardin régénératif et de leur cabane biodynamique sont organisées, où les subtilités du travail en harmonie avec la nature et la lune sont complètement démystifiées. Outre de nombreux vins de qualité à déguster et des plateaux de plats locaux pour les accompagner, le Gemtree Eco-Trail est une zone humide isolée à la biodiversité regorgeant d’animaux sauvages. Restauré après une utilisation agricole passée avec quelque 50 000 plantations d’arbres et d’arbustes indigènes, vous pouvez vous guider vous-même sur les sentiers de 1 km ou participer à une expérience œnologique et gastronomique dans cet environnement serein – avec uniquement de grands gommiers pour compagnie, naturellement. gemtreewines.com

Installez-vous dans l’isolement aux Karawatha Cottages

Construits sur un ancien site de verger et bordés de forêts de pins, ces trois cottages indépendants constituent un choix idéal pour séjourner et vous immerger à McLaren Vale. Située dans la région de Blewitt Springs, la propriété bénéficie d’une touche d’altitude notable et de l’un des nombreux microclimats différents pour lesquels la région est célèbre. Combiné avec une exposition à l’est, se réveiller avec un lever de soleil ambré et attraper la rosée du matin se dissiper dans les vignobles voisins est un début divin pour n’importe quelle journée.

Il y a trois cottages indépendants, pouvant accueillir entre deux et quatre personnes et dotés de suffisamment de charme rustique et contemporain pour satisfaire tous les goûts. Prenez des provisions de nourriture, une bouteille de vin (ou deux), faites couler un bain de vapeur et jetez une autre bûche sur le feu. Faites-nous confiance, la vie nocturne de McLaren Vale ne peut pas être meilleure que celle-ci. karawathacottages.com.au

Mieux ensemble – Découvrez Chalk Hill Collective

Les vues imprenables ne manquent jamais dans cette partie du monde. Capitalisant sur cela avec un mélange de grands vins, de gins de premier ordre et de délicieuses plats italiens, c’est un domaine avant-gardiste où trois entreprises locales distinctes se sont réunies sous un même toit. La promenade en bois commune vous mène à une pelouse bien entretenue où les couvertures de pique-nique, les sourires et les heures perdues sont nombreux.

La salle de dégustation de Chalk Hill est élégante et accueillante ; c’est l’occasion d’explorer des vins artisanaux et primés avec vue sur leur vignoble biologique voisin. Never Never Distillery invite tous les amateurs de gin avec une liste ridiculement bien organisée de cocktails décadents et intéressants formés avec leurs spiritueux sur mesure. Oyster Shell Martini, ça vous dit ? Cucina di Strada est le restaurant de cuisine de rue italien et la pizzeria qui relient les deux avec de délicieuses pinas au feu de bois – pensez à un hybride focaccia et pizza – que vous pouvez déguster à l’extérieur ou à l’intérieur n’importe où sur le site. chalkhill.com.au

Pour plus de choses à voir et à faire, visitez sudaustralia.com