7 aliments de Philadelphie que tout le monde devrait essayer dans sa vie

Quand je grandissais à Philadelphie, en Pennsylvanie, j’ai essayé de nombreux plats et collations délicieux uniques à la région.

Même si j’étais un mangeur difficile quand j’étais enfant, il ne m’a pas fallu longtemps pour essayer certains des plats typiques de Philadelphie une fois que j’ai grandi. Parce que j’ai été élevé si près de la ville de l’amour fraternel, l’amour de la nourriture est également devenu une partie de mon identité.

Des favoris du déjeuner comme les hoagies et les sandwichs au rôti de porc aux friandises sucrées comme la glace à l’eau et le Tastykake, ce sont les aliments de Philadelphie que tout le monde devrait essayer s’ils sont dans la région.

Les Philadelphiens et les touristes affluent vers les restaurants de cheesesteaks à travers la ville pour le sandwich emblématique.

Les cheesesteaks ne sont que l’un des sandwichs les plus emblématiques de la ville, mais à mon avis, c’est la nourriture que de nombreux étrangers sont les plus impatients d’essayer.

Selon un histoire orale du cheesesteak par Philadelphia Magazine en 2008, le cheesesteak a été inventé par Pat Olivieri en 1930, la même année où il a ouvert Le roi des steaks de Pat dans le sud de Philadelphie.

Depuis lors, le sandwich est devenu une partie importante de la culture de Philadelphie. Même si Pat’s et le restaurant voisin Géno’s sont historiques, je pense qu’il y a de meilleurs endroits pour obtenir un cheesesteak.

Mon endroit préféré où aller est Les steaks de Jim sur la rue du Sud. Un autre endroit populaire pour le cheesesteak est Deli de Campoqui a même un emplacement de la concession au Citizens Bank Park où jouent les Phillies de Philadelphie.

La glace à l’eau, la version de Philadelphie de la glace italienne, est un régal populaire pendant les étés.

Vous entendrez peut-être les habitants appeler cette friandise glacée « la glace des bois » à cause de l’accent de Philadelphie. La glace d’eau atterrit quelque part entre la glace pilée épaisse et la glace italienne lisse. C’est froid, crémeux et distinctement philadelphien.

Les origines du dessert remontent à quelques milliers d’années dans l’ancienne Sicile, selon États-Unis aujourd’hui. Le point de vente rapporte que les villes à forte concentration d’immigrants italiens ont commencé à fabriquer leurs propres versions de « granita », un mélange de fruits et de glace. La glace à l’eau est devenue la version la plus populaire de la délicatesse à Philadelphie et dans le sud du New Jersey.

J’ai grandi en mangeant plus de crème glacée que de glace à l’eau, mais j’en ai profité pour visiter d’authentiques spots de glace à l’eau ces dernières années. je recommande Glace à l’eau de Jimmy dans le sud de Philadelphie. C’est un petit stand avec des prix intéressants, et les saveurs de citron et de fraise-limonade qu’ils vendent sont délicieuses.

L’une des meilleures choses à propos de la glace d’eau est la facilité avec laquelle elle est à manger pendant que vous explorez. Chez Jimmy, la petite glace à l’eau est servie dans un gobelet en papier avec une cuillère, ce qui la rend très portable.

Certains habitants disent que la vraie bouffe signature de la ville est un sandwich au rôti de porc.

Un autre sandwich bien-aimé est le sandwich au rôti de porc. D’après mon expérience, ce n’est pas aussi célèbre que le cheesesteak ou le hoagie, mais il est toujours disponible dans des tonnes de restaurants de la ville.

Visiter Philadelphie rapporte que le sandwich au rôti de porc a ses racines dans la région des Abruzzes en Italie. De nombreuses personnes de la région ont émigré vers le sud de Philadelphie, apportant avec elles leur nourriture et leurs traditions. Le point de vente rapporte que John Bucci, Jr., le propriétaire de troisième génération de Rôti de porc de John dans le sud de Philadelphie, a ajouté du provolone et des épinards au sandwich en 1987.

C’est de la même façon que je commande mon sandwich au rôti de porc aujourd’hui, peu importe où je l’achète. je suis partisan de Rôti de porc de Tommy DiNic dans l’emblématique Marché des terminaux de lecture.

Il y a beaucoup d’endroits où vous pouvez trouver un bretzel doux et chaud à Philadelphie.

Les bretzels mous de Philadelphie font partie de ma vie depuis longtemps. Quand j’étais au collège, tous les vendredis, j’aidais à vendre des bretzels à 50 cents aux enfants de mon école. Je recevrais un bretzel gratuit à la fin de mon quart de travail et je l’attendais avec impatience à chaque fois.

Visitez Philadelphie écrit que les bretzels mous ont été introduits dans la région de Philadelphie il y a des siècles par des colons allemands. J’ai toujours acheté des bretzels chez l’un des Usine de bretzels de Philadelphie de nombreux endroits ou même Wawamais il existe également de nombreux autres endroits pour les obtenir. Centre Ville Pretzel Co. sert également des variations comme des tresses de bretzel.

Les Hoagies (non, pas les sous-marins) sont super parce qu’ils sont tellement personnalisables. Tout le monde dans la ville commande son sandwich différemment.

Je ne peux pas dire que j’ai jamais rencontré quelqu’un de Philadelphie qui commande son hoagie exactement de la même manière que la personne suivante. Le sandwich peut être servi chaud ou froid et est généralement vendu avec des tonnes d’options pour la viande, les légumes et les condiments.

Bien que le hoagie soit similaire aux sous-marins, broyeurs et héros qui sont courants dans d’autres parties du pays, Encyclopaedia Britannica écrit que le mot « hoagie » est probablement originaire de Philadelphie pendant la Première Guerre mondiale. Les immigrants italiens qui travaillaient au chantier naval de Hog Island fabriquaient des sandwichs appelés « hoggies », un nom qui s’est ensuite transformé en « hoagies ».

Certains endroits, comme Cuisine Liberté à Fishtown, renoncez à l’option sur commande avec leurs hoagies. Pourtant, le menu de ce petit restaurant propose des saveurs classiques de Philadelphie, comme un hoagie italien ou un sandwich appelé « Mortadelphia ».

En quittant Philadelphie pour un long voyage, je m’arrêtais toujours à Wawa et prenais un hoagie pour la route. Quand je mange un sandwich étiqueté sous-marin ou héros, je ne ressens tout simplement pas la même chose.

Tastykake propose une gamme de collations sucrées que vous pouvez vous procurer dans de nombreux dépanneurs de la région.

Tastykake fabrique des produits de boulangerie préemballés pour les Philadelphiens depuis 1914, selon le site de l’entreprise. Parmi la variété de collations, on trouve les Butterscotch Krimpets, les Swirly Chocolate Cupcakes et mon préféré, les Peanut Butter Kandy Kakes.

J’ai vu ces collations dans de nombreuses épiceries et dépanneurs de la ville. Les délicieuses collations sont toujours un joli contraste avec un hoagie ou un cheesesteak si vous voulez essayer un favori local.

La tarte aux tomates est vendue dans d’autres villes du nord-est, mais a également une longue histoire dans la ville de l’amour fraternel.

Je ne peux décrire la tarte aux tomates que comme une cousine éloignée de la pizza. Il commence par une pâte épaisse cuite dans un grand rectangle et est surmonté d’une sauce tomate tout aussi épaisse, presque ressemblant à de la sauce. Une pincée d’herbes et d’huile d’olive complète la tarte avant qu’elle ne soit coupée et servie en carrés. À mon avis, c’est l’une des meilleures alternatives à la pizza classique.

Rapports de mangeur que les tartes aux tomates de Philadelphie ont des racines remontant à la Sicile. Lorsque les immigrants italiens sont arrivés à Philadelphie au début du XXe siècle, ils ont apporté de la tarte aux tomates. Des variantes du repas, parfois avec du fromage, sont également populaires dans des villes comme Utica, New York.

Si jamais vous passez par Norristown, une ville du comté de Montgomery près de Philadelphie, vous pouvez essayer une tarte aux tomates authentique et savoureuse de Boulangerie Corropolese.