5 vidéos didactiques addictives sur la pâtisserie française

français pâtisserie est un monde à part, marqué par une attention méticuleuse aux détails, une perfection digne d’un bijou et un goût suprême. Et les processus de mélange, de roulage, de cuisson et de refroidissement eux-mêmes sont également fascinants, comme vous pouvez le voir dans les vidéos que nous avons compilées ci-dessous, montrant des compétences astucieuses et vraies savoir-faire.

Il y a des gens qui aiment regarder des vidéos d’animaux de compagnie et d’autres qui peuvent passer des heures sur des Tik Toks insensés. Pourtant, j’adore les vidéos de pâtisserie. Que puis-je dire d’autre en tant que quelqu’un qui a appris le français en regardant « Qui Sera Le Prochain Grand Pâtissier ?« un concours télévisé entre les meilleurs pâtissiers professionnels de toute la France. Je me souviens du chef pâtissier Cyril Lignac disant “croquant gourmand” dans son accent du sud décrivant la saveur et la texture de la pâtisserie et tous les mots inestimables utilisés pour décrire la pâtisserie comme croustillant. Aujourd’hui, il y a un nouveau bataillon de jeunes pâtissiers et leur principal champ de bataille est Instagram, publiant des vidéos de pâtisserie accélérée. Donc, aujourd’hui, j’ai compilé une liste française de nos vidéos de pâtisserie préférées :

Cédric Grolet Tarte citron vert acidulé

Le chouchou et beau pâtissier Cédric Grolet a la cuisine évanouie au Le Meurice hôtel de luxe à Paris. Il possède maintenant sa propre pâtisserie avec deux emplacements : Cédric Grolet Opéra ainsi que Cédric Grolet Le Meurice. Il affiche ici son célèbre trompe-l’oeil des pâtisseries aux fruits qui ressemblent à un fruit bien connu, mais qui sont en réalité entièrement constituées de pâte. Récemment, il a également ouvert un Londres lieu ainsi que. Mais sa véritable passion est toujours de créer des chefs-d’œuvre de pâtisseries et d’enregistrer le processus. Dans sa dernière vidéo, il fait une tarte au citron typique avec du citron vert, et bien sûr ce n’est pas très typique avec des passepoils et des gelées précises. Miam! Juste à temps pour le printemps!

Chez Amaury Guichon Nénuphar

Le chocolatier français Amaury Guichon aime épater le public avec ses créations réalistes entièrement réalisées en chocolat. Aujourd’hui, il possède sa propre école de chocolat à Las Vegas et est la vedette de la série à succès de Netflix « School of Chocolate ». Mais le chef franco-suisse continue de se challenger, cette fois avec de nouvelles créations et vidéos qu’il poste chaque semaine. Le nénuphar contient un peu de chocolat ainsi qu’un élément de pâtisserie. Et nous ne pouvons pas arrêter de regarder!

de Carl Marletti Gâteau Marbré au Chocolat et Praliné

Fou de Pâtisserie est une boulangerie spéciale avec des conceptions de pâtisserie exclusives comme nulle part ailleurs. Cela amène la pâtisserie à un tout autre niveau, celui réservé aux dieux. L’aventure Fou de Pâtisserie débute en 2013, lorsque Muriel Tallandier et Julie Mathieu, éditrices indépendantes, ont l’idée de créer le tout premier magazine français exclusivement dédié à l’univers de la pâtisserie. Ils ont voulu offrir aux lecteurs des recettes du meilleur du monde de la pâtisserie. Ils y sont parvenus, avec 40 000 exemplaires du tout premier numéro vendus. Fort du succès, le duo a mis son idée dans une pâtisserie, réunissant également le meilleur de la haute pâtisserie. Aujourd’hui, leurs trois vitrines à Paris présentent certains des meilleurs desserts frais préparés par de prestigieuses pâtisseries parisiennes ainsi que des chocolats, des confiseries et des biscuits. Dans un même espace, vous pourrez croquer dans un Mont Blanc d’Angélina, un macaron de Pierre Hermé, une tarte aux fruits d’Hugo & Victor, mais aussi découvrir de nouveaux chefs et de la relève.

de Julien Dechenaud Champignon Chocolat Praliné

Journaliste Pâtisserie @ParisChezSharon a le meilleur travail du monde, je pense. Bien que je sois peut-être partial, et ses 599 000 abonnés semblent le penser également. Elle a visité tous les meilleurs chefs pâtissiers français dans les coulisses de leurs cuisines et les a regardés faire de la magie. Alors que sa chaîne regorge de vidéos succulentes qui donnent tellement faim, cette vidéo de chocolatier Julien DechanaudLe champignon est un favori culte. Il a exactement tout ce que l’on peut souhaiter dans un dessert : chocolat, praliné, caramel, décadence et fantaisie !

de Nina Métayer Chausson aux Pommes

L’une des lauréates de « Qui Sera Le Prochain Grand Pâtissier ? Jean-François Piège dans son restaurant 2 étoiles Michelin « Le Grand Restaurant ». Aujourd’hui, elle continue de cuisiner dans sa boulangerie parisienne appelée Délicatisserie aux côtés de son adorable fille. Dans cette vidéo, Metayer nous montre comment réaliser un chausson français aux pommes, véritable délice du petit-déjeuner à base de pâte feuilletée et de compote.

Angelika Pokovba est rédactrice pour Frenchly.