5 grands restaurants africains de la région de la baie, du somalien au sénégalais
Fataya. Egusi. Suqaar. Plats populaires de trois pays africains différents. Bien qu’ils ne soient peut-être pas aussi familiers ou aussi largement disponibles dans la région de la baie que le tajine marocain ou le doro wat éthiopien, avec un peu d’exploration, vous pouvez trouver ces plats sénégalais, nigérians et somaliens et d’autres du continent massif et multiculturel. Voici cinq restaurants de San Jose à Pleasant Hill pour vous aider à démarrer.
Golden Safari, Hayward
Ce restaurant ouest-africain sert des spécialités nigérianes à East Bay depuis 2017. Dirigé par un restaurateur de deuxième génération de Lagos, Golden Safari est spécialisé dans les soupes traditionnelles (16 $), y compris l’égousi et l’ogbono, à base de graines de mangue africaine moulues, de poivrons et huile de palme, ainsi que du riz jollof épicé aux haricots (12 $) et du suya au poulet grillé qui plaira à tous (12 $). N’oubliez pas les feuilletés feuilletés, boules de pâte levée sucrées et moelleuses. Des détails: 22431, boulevard Foothill, Hayward ; https://goldensafari.net
Restaurant éthiopien Barcote, Oakland
Les assiettes combinées sont la vedette de ce restaurant familial, qui se trouve au milieu du couloir de la cuisine éthiopienne d’East Bay qui s’étend d’Uptown Oakland à Berkeley. Parmi les vedettes figurent Siga Alicha (13,95 $), du bœuf tendre cuit avec des oignons, de l’ail et du gingembre dans une sauce piquante au curcuma, et Doro Wot (15,95 $), du poulet sur l’os, cuit avec une sauce berbère – épicée avec de la poudre de chili, dit notre critique – et servi avec un œuf dur. Ne manquez pas les options végétariennes et deux types de vin de miel éthiopien. Des détails: 6430 Telegraph Avenue, Oakland; http://barcote.com
Restaurant Jubba, San José
Seul restaurant somalien de la Bay Area, Jubba est niché derrière le parking du tramway VTA dans le quartier de Blossom Valley à San Jose. Connu pour ses généreuses «assiettes sportives» pour deux (35 $), Jubba est un endroit populaire pour obtenir votre dose de suqaar de poulet juteux (18 $) avec des oignons, des légumes et des épices, et une escalope de chèvre rôtie avec du riz basmati. Ne manquez pas les sambusas n ° 1 des ventes ou les wraps Jubba – poulet, bœuf ou tilapia marinés et grillés avec des légumes enveloppés dans des chapatti fraîchement cuits (11 $ – 12 $) – qui sont excellents sur le pouce. Des détails: 5330 Terner Way, Suite 40, San José.
El Morocco, Colline Agréable
Ouvert depuis 1977, ce restaurant marocain familial prétend être l’un des premiers en Californie. Nous ne pouvons pas confirmer, mais nous pouvons dire que le menu est légitime. Un dîner complet avec entrée – par exemple, un tajine de poulet braisé au citron confit ou de l’agneau à la sauce chermoula – vous coûtera 18 $ à 35 $ et est accompagné d’une soupe aux lentilles, d’une salade Magreb et de bastilla, une tourte à la viande nord-africaine. Oh, le thé à la menthe et le baklava sont inclus dans cette offre stellaire. El Morocco propose également des vins marocains et de la bière blonde. Des détails: 2203, avenue Morello, Pleasant Hill; www.elmoroccorestaurant.com
