5 chaînes de hamburgers végétaliennes britanniques à mettre dans le pétrin
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La nouvelle de Burger King transformant son restaurant phare de Leicester Square en un restaurant entièrement végétalien pendant un mois a enthousiasmé les convives végétaliens. Alors que la combinaison de fromage Violife, de bacon La Vie et de galettes The Vegetarian Butcher en tentera plus d’un, que se passera-t-il lorsque le service normal reprendra en avril? Heureusement, il existe une multitude de chaînes de hamburgers végétaliennes permanentes à connaître au Royaume-Uni et chacune a son propre créneau.
Les cinq chaînes de hamburgers suivantes sont toutes à base de plantes à 100 %, offrent de la malbouffe bienfaisante et des ingrédients sans culpabilité. Ils seront également toujours en service lorsque Burger King reviendra aux Whoppers à base de bœuf :
1. Burger prêt
Ready Burger a été lancé pour offrir une alternative durable à la restauration rapide conventionnelle. La société a levé 2 millions de livres sterling via un financement participatif en 2021, pour aider à la construction de nouveaux restaurants. En janvier de cette année, la chaîne a annoncé une option hamburger 99p. L’article est depuis resté au menu en tant qu’ajout permanent. Il représente le burger végétarien de restauration rapide le moins cher du marché et reflète le menu McDonald’s Saver. D’autres articles incluent Chicken Challenger et les sandwichs Texas Stacker. Des frites, des boissons et des glaces Swirlee sont disponibles.
Fondé par: Adam Clark et Max Miller.
Emplacements: Deux maintenant ouverts, deux en construction et des franchises prévues, le tout à Londres.
USP : Imitant les éléments de menu de style McDonald’s et vendant aux mêmes prix.
Ne manquez pas : Le Grand Prêt. C’est exactement ce que vous pensez que ce sera, mais sans boeuf. Peut-être que cette sauce n’est pas si secrète après tout.
2. Burger soigné
Neat Burger a été fondé en 2019 pour satisfaire l’envie d’un burger savoureux sans avoir à faire face à une quelconque culpabilité environnementale. Outre les restaurants à service rapide, Hamilton a révélé son intention d’ouvrir 20 cuisines fantômes, uniquement pour le service de livraison. Suite au succès de l’emplacement initial de Londres, sept autres restaurants ont ouvert en deux ans, ainsi qu’une destination à New York. D’autres ouvertures mondiales sont prévues. Le menu propose une sélection de sandwichs végétaliens au bœuf et au poulet, ainsi que des bols à hamburger, un hot-dog et les accompagnements habituels.
Fondé par: Lewis Hamilton, Tommaso Chiabra, Zack Bishti et Stasi Nychas.
Emplacements: Neuf. Huit à Londres et un à New York.
USP : Être soutenu par la superstar mondiale du sport Lewis Hamilton, qui est lui-même un végétalien passionné.
Ne manquez pas : Les Buffalo Nuggets. D’abord, vous penserez qu’il s’agit de vrai poulet, puis vous remarquerez l’épice, puis vous voudrez emporter une cuve de trempette chez vous.
3. Burger aux fleurs
Adoptant une approche plus saine, Flower Burger a été fondé en Italie mais possède un restaurant au cœur de Londres. Vous ne trouverez pas de substituts de viande réalistes ici, ni de versions véganisées des menus d’autres restaurants, juste de bons plats végétaliens copieux dans des petits pains aux couleurs vives. Toute l’ambiance est hippie, groovy et bonne pour vous. N’oubliez pas de prendre vos lunettes de soleil, car le décor est aussi lumineux que la nourriture. Vous n’obtiendrez probablement pas un côté d’edamame au lieu de frites ailleurs qu’ici!
Fondé par: Mattéo Toto
Emplacements: 13. 11 en Italie, un aux Pays-Bas et un à Londres.
USP : Des aliments incroyablement colorés préparés à partir d’ingrédients sains et entiers. Pas de viande végétalienne ici.
Ne manquez pas : Un moment Instagram premium en oubliant de prendre une photo de votre choix de burger. Elles sont toutes aussi belles et savoureuses les unes que les autres et vous garantissent beaucoup de ‘likes’ sur votre grille.
4. Oowee Végétalien
Oowee Vegan prétend avoir pour mission de révolutionner la restauration rapide. C’est probablement pourquoi il ne s’est pas limité à Londres, ouvrant des sites à Manchester et à Bristol pour donner un accès à l’ensemble du Royaume-Uni à ses créations à base de plantes. Il a développé un menu plein de hamburgers empilés, propulsé par Beyond Meat, des sandwichs au poulet et des accompagnements et desserts chargés. Les végétaliens et les non-végétaliens sont tous deux le public cible, d’où l’accent mis sur des sources de protéines charnues réalistes. La nourriture a le goût que vous voudriez qu’elle soit : savoureuse avec un côté sale. C’est de la vraie restauration rapide qui se trouve être végétalienne.
Fondé par: Verity Foss et Charlie Watson.
Emplacements: Cinq. Deux à Bristol, deux à Londres et un à Manchester.
USP : Un dîner américain très authentique qui vient des frites chargées, des shakes épais et des galettes de viande.
Ne manquez pas : Le Flamin’ Hot Clucker et les frites de gaufres au fromage Jalapeño. Si vous pouvez dire le premier mot sans jurer accidentellement contre le caissier, vous méritez également un dessert.
5. Club de cuisine propre
Clean Kitchen Club est né de problèmes de santé personnels lors de l’épidémie de Covid-19. Le fondateur Mikey Pearce a déménagé à Brighton, déterminé à apporter des changements à son style de vie et à son entreprise. Remarquant à quel point les aliments à base de plantes l’aidaient à devenir plus fort et en meilleure santé, il a décidé d’essayer d’en faire un choix courant pour les autres consommateurs et a lancé Clean Kitchen Club sur Deliveroo. Lorsque la société a déménagé à Londres, Verity Bowditch s’est jointe en tant qu’associée. Deux cuisines sombres, un lancement bloqué de Boxpark (un jour avant le début du verrouillage) et un site de Camden ouvrant plus tard, la chaîne se développe à nouveau avec deux autres sites londoniens ouverts cette année. Le menu regorge d’options adjacentes à la malbouffe qui offrent une nutrition plus propre que leurs homologues conventionnels. bols d’açaï, bols de riz, hamburgers et bagels; il y a beaucoup de choix.
Fondé par: Mikey Pearce.
Emplacements: Trois. Deux cuisines sombres et un restaurant, le tout à Londres.
USP : Un accent sur l’empreinte carbone, la malbouffe plus propre et les saveurs haut de gamme.
Ne manquez pas : Le sandwich croustillant au poulet et à la mayonnaise à la truffe. C’est décadent et ne vous laisse aucun changement à partir de 10 £, mais vous vous en souviendrez avec tendresse une fois terminé.
Photo principale par Polina Tankilevitch chez Pexels.
