3 jours à Chiang Mai, un itinéraire parfait

La Thaïlande est un pays spectaculaire, et il a tellement à offrir pour chaque type de voyageur. Si vous souhaitez être entouré d’une nature magnifique, rencontrer des animaux doux et découvrir une délicieuse cuisine locale, alors une bonne façon de commencer votre voyage au pays du sourire est de passer 3 jours à Chiang Mai.

N’oubliez pas que 3 jours ne seront pas assez longs pour explorer pleinement la ville, mais cela vous donnera un avant-goût de ce que la Thaïlande a d’autre à offrir.

Cet itinéraire de 3 jours à Chiang Mai vous donnera une brève introduction à la ville détendue du nord, en montrant sa belle architecture, pour commencer. Apprenez à cuisiner une authentique cuisine thaïlandaise et approchez-vous de l’un des plus grands animaux terrestres de la planète !

Un itinéraire détaillé de 3 jours à Chiang Mai

Le meilleur moment pour visiter Chiang Mai

Comme Chiang Mai se trouve à l’extrême nord du pays, vous devrez peut-être emporter des vêtements plus chauds en fonction de la période de l’année que vous visitez. Le temps peut changer radicalement car la ville est entourée de montagnes, alors apportez des vêtements d’été légers pour la journée et des vêtements chauds à manches longues pour le soir !

Visiter de novembre à février signifie que vous profiterez de belles journées ensoleillées avec des températures diurnes allant jusqu’à environ 32°C/90°F mais les nuits seront beaucoup plus fraîches à environ 16°C/61°F.

La saison chaude s’étend d’environ mars à juin – préparez-vous à 40 °C/104 °F et à un air humide et collant.

Juillet – octobre apporte la saison des pluies, mais ne vous laissez pas tromper en pensant que vous aurez froid ! Les températures varient d’environ 23°C/75°F la nuit à 32°C/90°F pendant la journée.

Les orages sont féroces mais ne durent généralement pas très longtemps, donc cela ne gâchera généralement pas votre journée entière si vous repérez un nuage gris se déplaçant vers la ville.

3 jours à Chiang Mai – Premier jour

Lors de votre première journée complète dans une ville animée, je vous recommande toujours de vous repérer et de ne rien faire de trop planifié ou structuré afin que vous puissiez être flexible avec vos plans.

Un excellent moyen de vous faire une idée de Chiang Mai le premier jour est de vous promener dans la ville et de l’explorer à votre rythme ou lors d’une visite guidée à pied.

Si vous souhaitez découvrir un côté plus historique de la ville, alors promenez-vous La porte de Tha Phae et se promener dans la région. La porte a été construite au 13^e siècle, pour réunir les murs de la Vieille Ville. Il a été restauré depuis lors et est maintenant entouré de marchés animés, de restaurants et d’options d’hébergement.

Chiang Mai est célèbre pour ses nombreux temples magnifiques, vous pouvez donc passer toute la journée à visiter les différents, en comparant leur style et leur histoire. Vous pourriez être « tempéré » si vous êtes en Asie depuis un certain temps, mais je vous recommanderais d’aller voir au moins un ou deux de ces bâtiments incroyables car ils jouent un rôle si important dans l’histoire de Chiang Mai.

Souvent, il n’y aura pas de prix d’entrée, ou vous devrez payer une somme modique d’environ 20 THB (0,60 $/0,50 £).

je recommande de voir Wat Phra Singh et Wat Chedi Luang si vous ne voulez pas passer toute la journée à chercher des temples.

À mesure que la soirée approche, assurez-vous d’avoir faim car la nourriture au marchés de nuit à Chiang Mai ne vous décevra pas ! Frais, bon marché et savoureux, certains de vos meilleurs plats thaïlandais proviendront d’un étal de marché !

Il y en a quelques-uns qui se produisent différents soirs de semaine, alors assurez-vous de vérifier quel événement coïncide avec votre visite.

Vous trouverez également de superbes stands pour faire du shopping. La plupart des vêtements vendus ici ne sont pas faits pour durer, mais vous pouvez y trouver de belles choses comme des châles (le mien est toujours beau et solide après 4 ans d’utilisation régulière !), des bougeoirs et des peintures.

le Bazar de nuit se passe tous les soirs de 18h à 23h, et c’est ici que vous trouverez vos faux produits de sport standard, vos souvenirs ringards et vos DVD arnaquants !

le Rue piétonne du dimanche commence à 16h et se termine à 22h. Il y a toujours de beaux objets artisanaux disponibles, comme des savons faits maison, des bijoux et des portraits. Il y a aussi beaucoup de stands de nourriture ici, y compris des endroits vendant des fruits frais, des jus de fruits, des glaces et des crêpes !

Vous pouvez marchander les prix sur ces marchés, alors ne vous faites pas arnaquer, mais n’essayez pas non plus de tout marchander à des montants ridicules. Ces personnes ont besoin de gagner leur vie et ce 1 $ fera probablement plus de différence pour les vendeurs que pour vous !

Comme votre soirée sera consacrée à flâner dans les marchés de cet itinéraire, c’est une bonne idée de terminer votre soirée avec une ou deux bières Chang bon marché et de retourner à votre hébergement pour être prêt à vous lever tôt le lendemain matin !

3 jours à Chiang Mai – Deuxième jour

Apprendre de nouvelles choses d’un pays que vous visitez est un excellent moyen de comprendre un peu ce pays et les gens qui y vivent. Un moyen idéal pour vous familiariser avec la culture locale est de prendre un cours de cuisine à Chiang Mai.

Il existe plusieurs options pour chaque type de gourmet à travers la ville pour participer à leur parfait cours de cuisine, mais il existe une routine typique pour une activité qui dure toute la journée.

Vous pouvez souvent suivre un cours d’une demi-journée à la place, mais c’est uniquement pour les personnes qui ont autre chose à faire pendant l’après-midi, ou qui ne veulent tout simplement pas passer la journée à cuisiner. Les prix ne varient généralement pas énormément entre un cours de cuisine d’une demi-journée et une journée complète, donc si vous essayez d’économiser de l’argent, je ne prendrais pas la peine d’opter pour l’option la moins chère.

Habituellement, vous serez pris en charge au centre-ville (soit à votre hébergement, soit à un point de ramassage désigné) et conduit à l’école de cuisine. Ces écoles ont tendance à être en dehors de la ville, il leur est donc plus facile de choisir tous ceux qui participent ensemble plutôt que d’attendre que les gens utilisent les transports en commun.

De nombreuses écoles de cuisine vous offrent la possibilité de visiter un marché local pour ramasser les ingrédients du jour et de bien comprendre l’ensemble du processus de cuisine thaïlandaise. Vous pouvez discuter avec les vendeurs, découvrir de nouvelles épices, fruits et légumes inconnus et apprendre à demander des ingrédients simples.

Une fois que vous vous êtes rendu à l’école de cuisine, votre poste de cuisine vous sera montré et l’action commencera ! Souvent, les endroits auront des menus différents un jour sur deux, vous avez donc un petit choix dans ce que vous cuisinez. Si vous avez des exigences alimentaires, assurez-vous d’en informer l’école à l’avance afin qu’elle puisse vous accueillir.

Vous avez également une certaine flexibilité pendant la cuisson car vous serez celui qui mettra les ingrédients et mangera le repas après. Si votre professeur vous dit de mettre 3 piments mais que vous n’aimez pas les épices, vous pouvez les laisser de côté. Si vous détestez le goût du gingembre, ne l’ajoutez pas à votre plat. Évidemment, cela affectera le résultat final, mais tant que vous vous amusez et que vous mangez, peu importe !

Une fois que vous avez cuisiné un plat, il devrait y avoir des membres du personnel qui attendent pour nettoyer, ce qui vous permet d’aller manger notre délicieuse concoction. Vous retournerez ensuite à votre poste et préparerez le prochain repas – alors ne vous laissez pas décourager car vous pensez que vous devrez vous laver!

Ces cours de cuisine sont très amusants – les professeurs savent comment faire parler tout le monde et se détendre, et la nourriture est toujours incroyablement bonne.

Je ne saurais trop recommander de suivre un cours de cuisine thaïlandaise ! Une fois que vous avez terminé, la plupart des endroits vous donneront un livre de recettes pour que vous puissiez recréer vos chefs-d’œuvre à la maison. Vous voudrez peut-être revenir sur l’un des marchés pour acheter certaines de ces épices incroyables afin de pouvoir utiliser de vrais ingrédients authentiques !

Après une longue journée de cuisine et de repas, la seule chose à faire maintenant est de se détendre.

Allez vous promener dans les rues de Chiang Mai et trouvez un salon de massage. Vous ne pouvez vraiment pas quitter la Thaïlande sans vous faire masser, et c’est le moyen idéal pour terminer votre deuxième journée à Chiang Mai.

Vous pouvez opter pour un authentique massage du dos thaïlandais (vous devrez peut-être leur dire d’y aller doucement si vous n’y êtes pas habitué car ces masseuses sont fortes !), un massage à l’huile du corps entier, ou juste un massage rapide des pieds pour soulager quelques tensions.

Les massages thaïlandais sont bon marché et généralement très bons. Si vous êtes mal à l’aise à tout moment, n’ayez pas peur de le dire – chacun a une préférence différente quant à la quantité de pression qu’il souhaite ou aux parties du corps qu’il n’aime pas qu’on touche.

3 jours à Chiang Mai – Troisième jour

Votre dernier jour a la meilleure activité enregistrée jusqu’à la fin – passer toute la matinée et l’après-midi à apprendre, observer et nourrir les éléphants !

Vous aurez presque certainement entendu parler de l’aspect contraire à l’éthique du tourisme des éléphants en Thaïlande – il n’y a pas de lois empêchant la cruauté envers les animaux là-bas, donc les gens peuvent acheter des éléphants et leur faire ce qu’ils veulent. Cela signifie que les éléphants sont montés, peignant des tableaux et exécutant des tours – qui sont tous de GRANDS non-non.

Si vous voulez rencontrer des éléphants qui ont été sauvés de ce terrible mode de vie, alors prenez un excursion d’une journée dans un sanctuaire comme Elephant Nature Park.

Les éléphants sont uniquement là pour être soignés et pour profiter du reste de leurs jours dans beaucoup d’espace sûr. Les bébés sont gardés avec leur mère et les adultes sont laissés libres d’errer à leur guise.

Il n’y a absolument aucune équitation autorisée, pas de fouet, pas de malnutrition et pas de travail pour les animaux.

En tant qu’invité, vous pouvez vous approcher de près pour nourrir les gentils géants, et selon le programme que vous choisissez, vous pouvez également les regarder se baigner et jouer dans l’eau.

N’oubliez pas que ces éléphants ne peuvent pas être relâchés dans la nature car ils seront probablement attrapés à nouveau et forcés de travailler pour les humains. C’est le meilleur endroit pour eux où ils peuvent rester en bonne santé, en sécurité et vivre une vie longue et agréable avec d’autres membres de la même espèce.

Vous découvrirez l’industrie de l’exploitation forestière et la façon dont elle maltraite les éléphants. On vous montrera des animaux blessés (de nombreux éléphants ont été sauvés des frontières du pays où ils ont marché sur des mines terrestres) et vous apprendrez que chaque éléphant que vous rencontrez a une personnalité, un niveau de confiance et une intelligence uniques.

Non seulement il y a des éléphants dans le parc, mais aussi des chats et des chiens ! Il y a beaucoup d’animaux errants dans les rues de Thaïlande, mais ils sont souvent amenés au parc naturel des éléphants (et dans quelques autres sanctuaires à travers le pays) pour être soignés en pleine santé puis, espérons-le, adoptés par un visiteur aimant ! Vous pouvez promener les chiens, trouver un chat à câliner ou simplement en apprendre davantage sur le travail incroyable que les vétérinaires, le personnel et les bénévoles font ici quotidiennement.

Vous pouvez passer une demi-journée, une journée entière ou même une nuit ici pour une variété d’expériences différentes. La nourriture est incluse dans le prix (vous aurez droit à un fantastique buffet thaïlandais végétarien à chaque repas !) et vous serez également pris en charge à votre hébergement en ville.

Passer 3 jours à Chiang Mai est quelque chose que je recommande vivement si vous avez le temps ! La Thaïlande est un pays magnifique et a tellement à offrir – ne manquez pas la magnifique campagne du nord !

Bio : Jade et Kev ont passé les quatre dernières années à voyager et à enseigner l’anglais en Chine. Ils planifient actuellement un tour du monde n’importe où et n’importe où ! Vous pouvez en savoir plus sur leurs aventures sur Deux grands voyageurs.

Partager c’est aimer!