25 meilleures choses à faire pour votre liste de seaux du Wisconsin – ROAD TRIP USA

Les frites de poisson sont très courantes dans le Midwest, mais c’est une tradition particulièrement forte dans le Wisconsin. Les alevins de poisson du vendredi soir ont lieu toute l’année dans de nombreux restaurants et tavernes sans chaîne à travers l’État et impliquent généralement de la morue, de la perche, du crapet arlequin ou du doré jaune panés à la bière.

La tradition a commencé parce que le Wisconsin était fortement peuplé de catholiques d’origine allemande, polonaise et européenne dont la religion interdisait de manger de la viande le vendredi. Le nombre de lacs dans l’état signifiait que manger du poisson est devenu une alternative populaire à la place, et l’alevin de poisson désormais commun est né !

Alors que la majorité de l’État préfère faire frire son poisson, la communauté scandinave du comté de Door privilégie l’ébullition du poisson, une variante qui consiste à faire bouillir des pommes de terre, du poisson blanc et du sel dans un grand chaudron.

Les bouillies de poisson du comté de Door sont devenues une attraction à l’échelle de l’État et il existe plusieurs restaurants remarquables qui organisent une émission de cuisine pour les invités.

Les restaurants proposant des bouillies de poisson sont répartis de la pointe nord de la péninsule jusqu’à la baie Sturgeon, ce qui permet aux visiteurs de trouver facilement un endroit pour l’essayer, peu importe où ils séjournent sur la péninsule.