18 cocktails utilisant des blancs d’œufs pour une mise à niveau mousseuse

Lorsque vous recherchez un cocktail aux agrumes et épicé pour vous réchauffer lors d’une froide nuit d’hiver, le aigre-clémentine épicé et mousseux est l’option parfaite. Contrairement à The Clover Club, qui suggère un sirop de framboise du commerce, pour profiter au maximum de cette boisson, vous devrez préparer un sirop épicé maison. La préparation du sirop prend la majeure partie du temps de préparation et de cuisson (ce qui prend 15 minutes au total), mais vous pouvez conserver le sirop jusqu’à deux semaines, ce qui accélère la création des cocktails suivants.

Cette boisson contient du whisky, du jus de citron, du jus de clémentine, du sirop épicé maison, un blanc d’œuf et de la glace. Gardez simplement à l’esprit que vous aurez également besoin de quelques épices pour préparer le sirop, notamment des gousses de cardamome, des clous de girofle entiers, des grains de poivre, de l’anis étoilé, un bâton de cannelle, du zeste de clémentine et de la racine de gingembre écrasée. Cela semble beaucoup (et pour être honnête, c’est le cas), mais c’est la combinaison d’épices et d’agrumes (ainsi que l’ajout doux du blanc d’œuf) qui en fait finalement la boisson d’hiver parfaite.