12 cafés uniques à travers le Japon : embarquez pour le pèlerinage d’un amateur de café | MATCHA

Ces cafés valent le détour ! De Hokkaido à Okinawa, cet article présente 12 cafés uniques et mémorables à travers le Japon. Peu importe où votre voyage vous mène, vous trouverez l’endroit idéal pour vous reposer et profiter de l’atmosphère.

Trouver les cafés les plus mémorables du Japon

Le Japon regorge d’incroyables les cafés. Qu’elles soient nichées dans une ruelle cachée ou offrent une vue panoramique sur l’océan, chacune reflète à la fois la personnalité de son propriétaire et l’atmosphère unique de la ville qui l’entoure.

Dans cet article, nous ferons un pèlerinage de Hokkaido au nord à Okinawa au sud, en trouvant certains des cafés les plus charmants et mémorables en cours de route. Où que vous visitiez, ces cafés ne manqueront pas de vous donner un avant-goût de l’ambiance locale, sans oublier de délicieux cafés, thés et sucreries !

12 cafés uniques au Japon

1. Hokkaido : Cafés de la ferme Tomita
2. Yamagata : Icho Café
3. Sendai (Miyagi) : CAFÉ MUGI
4. Ibaraki : café de thé et boutique Chabaco
5. Tokyo : Café sans Kaori
6. Kawagoe (Saitama) : Café Musubi
7. Fukuchiyama (Kyoto) : Miya Café
8. Uji (Kyoto): d:matcha
9. Tadotsu (Kagawa) : Geijutsu Kissa Shimizu Onsen
dix. Hita (Oita) : WAKURA
11. Bungo-Ono (Oita): Vege Cafe Mme.
12. Okinawa : Hamabe no Chaya

1. Hokkaido : les cafés de la ferme Tomita

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Farm Tomita
L’une des plus anciennes fermes de lavande du Japon, Ferme Tomita abrite plusieurs champs et serres spectaculaires. Vous y trouverez également des délices vraiment uniques, comme ce délicieux dessert à la lavande!

Il y a plusieurs cafés et terrasses dans l’établissement, y compris leur emblématique Café René ou la Maison Pot-pourri, qui offre une vue imprenable sur les champs de fleurs.

Photo de Pixta
Nous vous recommandons de visiter entre avril et octobre, lorsque les 13 champs de fleurs de la ferme sont ouverts au public, mais chaque fois que vous arrivez, vous serez émerveillé par le paysage naturel grandiose !

Ferme Tomita

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2. Yamagata : Icho Café

Situé sur le terrain du célèbre sanctuaire Kumano Taisha de Yamagata, Café Icho offre à ses clients l’endroit idéal pour se détendre et profiter de la nature qui les entoure.

En fait, le café porte le nom de l’arbre ginko (icho) qui se trouve juste à côté ! En novembre, cet arbre prend une teinte dorée brillante, recouvrant le chemin du café de feuilles colorées.

Lorsque vous vous arrêtez, assurez-vous d’essayer le pain doré signature du propriétaire ! Fabriqué avec des ingrédients locaux et cuit sur des feuilles de cuivre, c’est un régal léger et délicieux.

café icho

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3. Sendai (Miyagi) : CAFÉ MUGI

En plein coeur de Sendai, avec une vue plongeante sur la rue principale, CAFÉ MUGI a une atmosphère lumineuse et animée. Il est surtout connu pour ses muffins signature, qui sont cuits frais tout au long de la journée.

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de CAFE MUGI
De cinq à dix délicieuses saveurs sont disponibles chaque jour, vous pouvez donc trouver quelque chose de nouveau à savourer à chaque fois !

CAFÉ MUGI

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4. Ibaraki : Café de thé et boutique Chabaco

Bien qu’Ibaraki ne soit pas bien connu pour la production de thé aujourd’hui, c’était en fait le premier endroit où le thé japonais était cultivé pour l’exportation vers les États-Unis !

À Thé Café & Boutique Chabaco, vous trouverez une grande variété de boissons, du thé glacé pétillant frais et rafraîchissant au thé noir japonais, semblable au premier Japon jamais exporté.

Le café lui-même fait partie de Casa Monténégro, une installation construite en 1937 pour faciliter les échanges culturels entre le Japon et l’Argentine. Passez du temps à regarder les images qui tapissent les murs pendant que vous savourez votre boisson, et vous ressentirez vraiment l’histoire profonde de l’endroit.

Thé Café & Boutique Chabaco

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5. Tokyo : Café sans Kaori

Alors que Tokyo regorge de cafés incroyables, Café sans Kaori est l’un de nos favoris. Sa collection de peintures et de vitraux crée une atmosphère artistique de rêve qui complète parfaitement le talent artistique que le personnel met dans la préparation de chaque tasse de café.

Le café propose des mélanges maison qui sont soigneusement brassés à la main dans l’une des belles et uniques tasses en porcelaine du magasin. Vous serez certainement inspiré par l’humeur créative de Coffee no Kaori.

Coffee no Kaori (Arome de Café)

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6. Kawagoe (Saitama) : Musubi Café

Nommé d’après le mamori musubi porte-bonheur, Café Musubi le design épuré et minimaliste évoque le style japonais moderne. Vous trouverez des mamori musubi dans différentes couleurs affichées dans la boutique, et même des cartes postales présentant leur design distinctif.

Si vous avez envie de quelque chose de sucré, essayez le Musubi Roll original de la boutique !

Bien sûr, si vous cherchez quelque chose de plus copieux, le café propose également des options de déjeuner complet.

Café Musubi

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7. Fukuchiyama (Kyoto) : Miya Café

Notre prochain arrêt est Kyoto. Café Miya est un espace confortable rénové à partir d’une maison japonaise traditionnelle. L’intérieur en bois laqué crée une atmosphère chaleureuse et historique.

Miya Cafe propose également un mélange de café maison, qui se marie parfaitement avec leur gâteau mousseline fait maison !

Café Miya

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8. Uji (Kyoto): d:matcha

Uji, l’une des régions productrices de thé les plus célèbres du Japon, abrite également d: matcha, un café qui offre à ses clients un certain nombre d’expériences spéciales. Ceux-ci incluent la randonnée à travers les champs de thé locaux, la cueillette de thé et les dégustations de thé !

Si vous cherchez à découvrir une grande variété de délicieux thés cultivés à Uji, ne manquez pas de vous arrêter.

d:matcha Kyoto CAFÉ&CUISINE

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9. Kagawa : Geijutsu Kissa Shimizu Onsen

À Kagawa, nous nous arrêterons dans l’un des cafés les plus mémorables de notre voyage : Geijutsu Kissa Shimizu Onsen. Ne vous laissez pas berner par le rideau de magasin traditionnel ; ce bain public centenaire a en fait été rénové en café !

Les bains publics ont été étonnamment préservés à l’intérieur comme à l’extérieur. L’une des baignoires carrelées d’origine a été transformée en table de café ! Geijutsu Kissa Shimizu Onsen propose une large sélection de plats japonais populaires, de la glace pilée au thé au steak de hambourg.

Geijutsu Kissa Shimizu Onsen

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10. Hita (Oita) : WAKURA

Tandis que WAKURA est mieux connu pour ses délicieux plats teppanyaki, ne négligez pas leurs douceurs !

Ces desserts luxueux rivaliseront avec le plat principal en tant que plat préféré du voyage, et ils sont encore meilleurs grâce à la vue spectaculaire du restaurant sur la rivière Mikuma.

WAKURA

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11. Bungo-Ono (Oita): Vege Cafe Mme.

Situé dans Bungo-Ono, également connue sous le nom de « ferme maraîchère d’Oita », Végé Café Mme. offre une variété spectaculaire de légumes biologiques colorés.

Arrêtez-vous et profitez d’un déjeuner élégant et délicieux préparé avec des produits locaux!

Végé Café Mme.

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12. Okinawa : Hamabe no Chaya

Maintenant que nous avons atteint le sud du Japon, la dernière étape de notre pèlerinage nous amène aux plages immaculées d’Okinawa.

Hamabe no Chaya pourrait bien offrir la meilleure vue de n’importe quel café au Japon; les invités ont le choix entre une terrasse sur le toit ou des sièges intérieurs, ou terrasse de plage sièges à droite sur le sable!

Le plat le plus connu du café est un cheesecake fait maison, qui utilise des ingrédients cultivés localement comme les citrouilles d’Okinawa. C’est le moyen idéal pour profiter de la cuisine locale tout en profitant de la brise marine fraîche.

Hamabe no Chaya

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Cafés uniques pour des expériences uniques

Chaque partie du Japon a son propre charme et sa propre culture, et ceux-ci se reflètent dans les beaux cafés à travers le pays. Faire votre propre pèlerinage dans un café est l’un des meilleurs moyens d’avoir un avant-goût de chacun des endroits que vous visitez !