11 restaurants mexicains dans la liste des 50 meilleurs d’Amérique latine

Onze restaurants mexicains ont été jugés parmi Les 50 meilleurs d’Amérique latine tandis que huit autres ont fait le top 100 pour 2021.

Le meilleur restaurant du Mexique – et pas pour la première fois – est Pujol, dans le quartier chic de Polanco à Mexico, qui a été classé cinquième meilleur en Amérique latine. Quintonil, également à Polanco, est considéré comme le huitième meilleur restaurant d’Amérique latine.

Pujol a été nommé neuvième meilleur au monde et Quintonil 27e au concours des 50 meilleurs restaurants du monde, dont les résultats ont été annoncés le mois dernier.

Quatre autres restaurants de Mexico figurent dans le top 50 : Sud 777 (lvaro Obregón) à la 12e place, Rosetta (Cuauhtémoc) au 27e, Máximo Bistrot (Cuauhtémoc) en 33e et Nicos (Azcapotzalco) en 35e.

Pangea à Monterrey, Nuevo León, était classé 15e, Alcalde à Guadalajara, Jalisco, était 32e, Le Chique à Cancún, Quintana Roo, était 38e, Corazón de Tierra, près d’Ensenada, Baja California, était 40e et Amaranta à Toluca, État du Mexique, a pris la 44e place.

Cependant, le Pérou a triomphé en tant que meilleure destination d’Amérique latine pour les gourmets : ses restaurants ont pris la première, la deuxième et la quatrième place sur la liste. La Central à Lima a été déclaré le meilleur endroit pour satisfaire votre appétit dans toute l’Amérique latine.

La Basse-Californie s’est bien classée parmi les restaurants mexicains classés entre le 50e et le 100e. Manzanilla et Laja d’Ensenada ont pris respectivement la 62e et la 79e place ; Deckman’s à Valle de Guadalupe a terminé 98e.

La Docena de Guadalajara était à la 57e place, le Merotoro de Mexico (Cuauhtémoc) était à la 72e place et Dulce Patria (Polanco) 85e.

Oaxaca a renforcé le sud du Mexique avec Casa Oaxaca à 63 ans et Pitiona à 95, toutes deux dans la ville d’Oaxaca.

Ce qui constitue le mieux a été laissé aux 252 experts régionaux de l’industrie, parmi lesquels 34 % sont des chefs et des restaurateurs, 33 % sont des écrivains gastronomiques et 33 % sont des « gourmands du voyage ». Chacun vote pour 10 restaurants, dont au moins quatre doivent être en dehors de leur propre pays.

Le concours, souvent décrit comme les Oscars de la gastronomie, est organisé par William Reed Business Media.

Mexique Nouvelles Quotidien