11 façons dont la cassonade peut rehausser votre dessert
Les vermicelles peuvent être une façon très amusante pour vous et votre famille de décorer des cupcakes, des gâteaux et des biscuits. Faire preuve de créativité est une grande partie de la pâtisserie, et la décoration peut être un moyen d’inclure tout le monde dans le processus. Cependant, certaines marques populaires de vermicelles arc-en-ciel contiennent souvent des colorants et d’autres ingrédients non naturels. Selon Betty Crocker, ses pépites arc-en-ciel contiennent des colorants rouges, jaunes et bleus ainsi que des arômes naturels et artificiels, de la lécithine de soja et de la cire de carnauba. Bien que certains colorants soient plus sûrs que d’autres, la coloration du lac rouge 40 trouvée dans certaines pépites a été liée à des effets secondaires, tels que des réactions allergiques, des maux de tête et de l’hyperactivité, selon Bien-être holistique.
La cassonade peut être une excellente alternative sucrée aux vermicelles qui contiennent du colorant. La couleur caramel brun naturel qui se produit à cause de la mélasse est un moyen sûr d’ajouter de l’éclat à vos desserts. Et la cassonade fonctionne toujours avec des pochoirs à saupoudrer si vous vous sentez vraiment créatif en décorant votre gâteau ou vos biscuits.
Pour cette astuce, les cristaux plus gros ou la cassonade grossière sont moins susceptibles de se dissoudre, mais vous devez toujours ajouter vos pépites maison après que votre dessert ait complètement refroidi pour éviter de fondre. Vous pouvez même teindre en toute sécurité certains sucres avec des colorants à base de plantes pour créer vos propres pépites colorées et plus saines.
