10 terrasses secrètes de restaurants et de bars à Vancouver à connaître

C’est le printemps à Vancouver, ce qui signifie que nous sommes dans un jeu de cache-cache apparemment sans fin avec le soleil. Cela signifie également que l’afflux d’histoires de « terrasses à découvrir » a commencé à remplir vos flux. À présent, nous connaissons tous les principaux acteurs de ce genre (en vous regardant, Reflections) qui débordent chaque été de passionnés d’happy hour essayant de profiter des rayons du soleil et de délicieux cocktails après le travail.

Mais après un boom majeur des patios secrets depuis la pandémie, il y a quelques nouveaux venus et des joyaux cachés sur la scène des restaurants en plein air de Vancouver qui valent le détour.

Nous avons rassemblé 10 que nous pensons que vous devriez vérifier.

Chupito

L’été dernier, ce patio aux allures de speakeasy a ouvert ses portes à Gastown en tant que frère de La Taqueria et il est de retour si le temps le permet.

Ne vous laissez pas tromper par la ruelle et le conteneur d’expédition, la nourriture et les cocktails vous surprendront tous les deux. Chaque saveur est authentique et réfléchie, rendant hommage aux différents États du Mexique.

Wagon couvert

Après une brève frayeur que nous perdrions ce cocktail ultra-cool et ce spot de vin naturel, Boxcar à l’arrière, tout comme son patio spacieux et coloré.

Les suspects habituels sont au menu des cocktails : margs, mules et césars, mais il y a aussi quelques rebondissements créatifs. En fin d’après-midi, du sherry, du brandy, de la confiture d’abricot épicée, du citron et des amers pour une gorgée qui donne des vibrations au mari d’une grand-mère côtière.

La pizza Farina est à côté et peut être commandée à l’avance et apportée sur la terrasse, ce que nous recommandons vivement.

La Tonnelle

L’un des meilleurs restaurants végétariens de tous les temps à Vancouver, ce compagnon de cuisine réconfortante du restaurant formel Acorn vaut le détour même sans le patio. Cependant il se trouve que la Tonnelle a également une belle terrasse confortable à l’arrière aussi.

Ouvert de midi à 21 h, le patio est petit et décontracté et se marie parfaitement avec l’happy hour de l’Arbor qui sert de la bière, du vin et deux cocktails signature pour 5 $ avec du rösti de pommes de terre North Arm Farm et du curry jaune ou des chilaquiles comme collations au bar.

Drive Cantine

« Ce n’est pas tous les jours que vous pouvez trouver un patio caché sur le Drive, loin de la circulation sur la rue principale », explique Doug Stephen, cofondateur de DL Chicken, Downlow Burgers et La Drive Cantine du nouvel espace de la Cantine sur lequel ils ont travaillé tout l’hiver et qui vient d’être dévoilé récemment.

Le patio est caché à l’arrière, avec une entrée par le dépanneur et peut accueillir jusqu’à 24 personnes à trois tables de pique-nique jaunes et trois hauts sommets. L’équipe espère organiser des événements de barbecue et des pop-ups avec la communauté cet été. Mais jusque-là, les gens peuvent s’attendre à tous les snacks, hot-dogs et nachos pour lesquels la cantine est connue, ainsi qu’aux sodas de spécialité.

Minami

Minami à Yaletown n’évoque pas exactement l’idée d’une expérience de patio mais, en fait, l’oasis cachée de ce restaurant de sushi haut de gamme est un vrai bijou.

Niché dans la verdure et les haies, ce patio dispose d’un coin salon et de tables extérieures pour des fêtes de deux à quatre. C’est aussi l’endroit idéal pour profiter de l’happy hour de Minami, une autre offre sérieusement sous-estimée – les beignets ebi ne coûtent que 9 $ et l’échantillonneur aburi est de 7 $.

Côme Taperia

Sangria en fût, voulez-vous en savoir plus ?

Si oui, le Côme Taperia Le patio rouvre bientôt du côté de la rue principale de ce snack-bar à vin espagnol. La carte des boissons est fabuleuse avec une vaste carte de vins importés et locaux à associer à des plats prêts à manger qui jouent avec des versions modernes d’articles nostalgiques comme le poulpe carbonisé avec des pois chiches, des noisettes et de la salsa au paprika.

Giardino

Chez Giardino Le patio devrait ouvrir ses portes le 20 mai. Le restaurant appartenant à Umberto est un restaurant italien haut de gamme de style toscan situé sur Hornby Street entre Davie Village et Yaletown.

Le patio est conçu comme un jardin dans la campagne italienne pour un petit repas transportant au cœur du centre-ville de Vancouver et bien qu’il soit extrêmement romantique la nuit, il vaut la peine de le visiter pour un apéritif ou un déjeuner pendant la journée pour profiter pleinement de la verdure et du beurre jaune teintes.

Chante chante

Nous n’appellerions pas Chante chante un patio relaxant mais certainement divertissant et peut être assez animé les chaudes nuits d’été. L’espace extérieur surplombe Main Street et est idéal pour partager des pizzas, des boulettes ou du pho avec des amis pendant que les gens regardent et sirotent de la bière artisanale ou des cocktails amusants.

Sing Sing s’anime vraiment tard le soir puisqu’il est ouvert jusqu’à 2 heures du matin (l’un des rares bars de Vancouver) ce qui rend l’expérience de la terrasse encore plus amusante. De plus, lorsqu’il fait assez chaud, la porte du garage reste ouverte, ce qui donne à l’intérieur l’impression d’être aussi un patio.

Bienvenue du héros

Cet incontournable du quartier a raté le coche sur la terrasse de la pandémie, mais ils le rattrapent maintenant. Bienvenue du héros est sur le point d’ouvrir un patio à l’arrière et juste à temps pour servir son menu nouvellement remanié.

Présentant une sangria, César et un cocktail de gin Botanist, le pub décontracté qui était autrefois une ancienne légion continue d’offrir à sa fidèle base de fans locaux plus d’options de boissons et d’espace cet été. La date exacte n’a pas encore été annoncée en raison du zonage de la ville, mais restez à l’écoute.