10 pires plats à l’ancienne qui ne devraient jamais revenir – Eat This Not That

Il y a tellement de réconfort, repas classiques à l’ancienne nous aimons, comme le ragoût de bœuf, le pâté en croûte et le pain de viande, que nous mangeons depuis l’enfance. Bien qu’il soit amusant et délicieux de recréer et de peaufiner ces classiques, il existe certains des pires plats à l’ancienne qui ne devraient absolument plus jamais honorer les tables du dîner.

Qu’il s’agisse d’aspics peu appétissants ou de saveurs et de textures qui ne plaisent tout simplement pas aux goûts actuels, les recettes du passé peuvent être assez folles. Bien que vos grands-parents n’aient peut-être pas préparé ces plats pour vous, ils en ont certainement essayé certains. Souhaitez-vous réellement essayer l’un de ces?

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La recette est simple, juste envelopper les bananes dans le jambon, napper de sauce hollandaise crémeuse maison et cuire « jusqu’à ce qu’ils soient dorés ». Mais ce n’est pas parce que vous pouvez faire quelque chose que vous devriez le faire, car le contraste entre les bananes chaudes et pâteuses et la sauce n’est pas quelque chose que tout le monde devrait manger. Déjà.

Ce plat, créé par les esprits de Betty Crocker utilise Bisquick mélangé avec du thon en conserve pour faire un anneau inhabituel cuit au four et servi avec une trempette au thon et au fromage. Presque comme une fonte de thon cuite dans un plat, mais nous vous conseillons de vous en tenir à une fonte de thon.

Vous ne pouvez pas énumérer des recettes rétro inhabituelles sans toucher aux salades de gélatine, et celle-ci est une exemple parfait. Des carottes, du chou, du céleri, des piments et des poivrons verts râpés sont enrobés dans une gélatine aromatisée au jus de pomme et laissés durcir dans un moule décoratif.

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Cette recette de 1927 prend l’aspic (une gelée savoureuse à base de bouillon de viande, mise dans un moule et utilisée pour contenir des morceaux de viande, de fruits de mer ou d’œufs) à un endroit où personne ne voulait qu’il aille. Les couches moulées de gélatine, de homard et de crevettes semblent prêtes à sortir de l’assiette et à vous chasser de la maison.

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Ce plat atteint le tiercé gagnant de tropes pour une vieille recette inhabituelle: Utilisation étrange de gélatine, Weight Watchers et sonne comme un autre plat, mais pas bon. Avec des tomates, de la gélatine, de la sauce Worcester et du bouillon de bœuf, c’est comme une perversion gélifiée d’un Bloody Mary sans vodka.

Un autre classique de Weight Watchers, ce plat voit des hot-dogs grillés et emballés autour d’un noyau d’ananas, avec ananas, pommes, carottes et oignons sautés et servis avec. Bien que nous aimions la saveur de l’ananas et du jambon, il se passe beaucoup trop de choses ici !

Pour être clair, nous ne sommes pas unilatéralement anti-aspic, qui fait son grand retour dans la gastronomie cercles, mais cette version des années 70 qui superpose ce qui semble être presque tous les plats du dîner de Thanksgiving dans une gelée ne plaît tout simplement pas. Peut-être que c’est le moule de fantaisie, peut-être que c’est la superposition de différentes textures, mais ne fais pas ça avec tes restes.

C’est une salade ? Des fagots de céleri sont bouillis dans du bouillon de bœufpuis garni de vinaigrette italienne, dans un plat qui nous rend heureux de vivre à une époque où rôtir des légumes et faire notre propre bouillon est la façon dont nous préparons le dîner.

La recette le décrit plat froid de purée de tomates mélangé avec de la moutarde française, du citron et de la crème épaisse mélangés à des nouilles et du jambon en cubes comme « quelque chose que les enfants apprécient ». Faites ceci pour vos enfants et revenez nous avec leurs réactions, s’il vous plaît. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

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Cette recette est classé sous « vie légère et facile », qui voit du corned-beef, des poivrons, des oignons et des œufs plié dans de la gélatine aromatisée au citron et moulé. Servi sur des légumes verts mélangés, cela était apparemment considéré comme une salade. C’est juste très… marron.

Tanya Edwards