10 de nos meilleures recettes végétales riches en protéines à partir de mai 2022 !

La protéine est le mot sur toutes les lèvres en matière de nutrition végétalienne ! C’est un élément important pour le corps humain et tout le monde en a besoin. Nous sommes là pour vous aider à découvrir le pouvoir des protéines végétales à travers ces recettes tout simplement incroyables !

Nous vous recommandons également de télécharger le Application de monstre alimentaire – avec plus de 15 000 délicieuses recettes, c’est la plus grande ressource de recettes sans viande, végétaliennes, à base de plantes et hypoallergéniques pour vous aider à retrouver la santé ! Et n’oubliez pas de consulter nos archives riches en protéines !

1. Collation épicée aux haricots de Lima

Source : Collation épicée aux haricots de Lima

Les haricots de Lima (beurre) ont un soupçon de goût de beurre qui les rend faciles à manger, comme ce savoureux en-cas aux haricots de Lima épicés de Solla Eiriksdottir. La taille des haricots de Lima est parfaite pour une recette de collation. Plus les grains sont gros, mieux ils conservent leur forme, ce qui les rend plus adaptés comme collation. S’ils sont trop petits, ils ont tendance à devenir trop durs ou à finir par s’effriter. Expérimentez avec la saveur pour faire votre mélange préféré. Presque toutes sortes de haricots cuits peuvent être utilisés pour cette recette ; ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des grains.

Crédit du texte de la recette : extrait (ou adapté) de VEGAN AT HOME © 2022 par Solla Eiríksdóttir. Reproduit avec la permission de Phaidon. Tous les droits sont réservés

2. Rouleaux de croissant au tofu et au fromage

La source: Rouleaux de croissant au tofu et au fromage

L’odeur réconfortante des croissants fraîchement cuits un dimanche matin. Ces croissants au fromage et au tofu de Jeunesse Pouchet et une tasse de café ou de thé chaud sont tout ce dont vous avez besoin pour une belle matinée facile.

3. Salade de tofu teriyaki au four

Source: Salade de tofu teriyaki au four

Cette salade de tofu teriyaki au four d’Aaron Calder peut être un délicieux déjeuner léger ou un repas principal (recette de luxe) avec de la patate douce et quelques ingrédients supplémentaires.

4. Lentilles et Quinoa Kitchari

Source : Lentilles et Quinoa Kitchari

Ce kitchari de lentilles et de quinoa de Rinku Bhattacharya est un plat indien réconfortant qui apporte force et énergie. Il utilise les six goûts de la cuisine ayurvédique – sucré, acide, piquant, astringent, amer et salé, de sorte qu’il vous laisse une sensation de satiété sans la lenteur. Cette version du kitchari utilise à la fois des lentilles et du quinoa, elle est donc riche en protéines, mais n’hésitez pas à ajouter un côté de riz pour le faire durer !

5. Curry Vert aux Haricots Cannellini

Source : Curry vert aux haricots cannellini

Ce curry vert ne nécessite qu’une seule casserole et moins de 20 minutes de préparation. Ce cari vert aux haricots cannellini de Caroline Doucet est fait de brocoli et de haricots cannellini, mais n’hésitez pas à changer les légumes et les légumineuses à votre goût. Servez-le avec du riz ou du pain naan pour un repas délicieux et réconfortant!

6. Edamame épicé à l’ail

Source : Edamame à l’ail épicé

Si vous êtes un fan d’ail, alors vous allez être obsédé par cet Edamame à l’ail épicé d’Adam Merrin et Ryan Alvarez. L’edamame salé est jeté dans une poêle chaude avec de l’ail poêlé, de l’huile de piment épicé et une touche de tamari pour lui donner un peu de sel supplémentaire. Cette collation ardente est dangereusement addictive – vous avez été prévenu.

7. Omelette aux pois chiches

Source : Omelette aux pois chiches

Lorsque j’étais en train de passer à un régime à base de plantes, les substituts laitiers m’ont été faciles, mais je ne savais pas comment recréer mes plats préférés à base d’œufs. Puis un génie a compris que la farine de pois chiches – un aliment de base dans de nombreuses cuisines sud-asiatiques – fonctionnerait. La farine de pois chiche offre des protéines de remplissage et beaucoup de minéraux pour en faire un substitut vraiment nutritif. Cette omelette aux pois chiches de Desiree Nielsen est l’un de mes petits-déjeuners préférés et elle se transforme également en un dîner formidable. Une fois que vous l’aurez maîtrisée, vous pourrez farcir cette omelette avec n’importe laquelle de vos garnitures préférées, des épinards au tofu feta en passant par les poivrons rouges rôtis et les oignons.

8. Ragoût de cacahuètes aux pois chiches d’inspiration africaine

Source: Ragoût d’arachides aux pois chiches d’inspiration africaine

Ce ragoût de cacahuètes aux pois chiches d’inspiration africaine de Jackie Sheehan est un ragoût de cacahuètes chaud, parfait pour une soirée douillette!

9. Bol sofrito au tofu

Source: Bol de tofu sofrito

Ce bol sofrito au tofu de Desiree Nielsen tire le meilleur parti de ces épices qui se trouvent dans votre garde-manger. Le tofu est également un excellent moyen d’obtenir plus de protéines, ce qui est essentiel pour soutenir le système immunitaire et reconstruire les cellules intestinales lors d’un régime pauvre en FODMAP. Le sofrito est excellent en soi, mais j’ai ajouté encore plus de saveur et de texture avec un chou mariné facile et du chou-rave en dés. Ces bols contiennent tout ce dont vous avez besoin pour combattre l’inflammation et améliorer la santé intestinale : beaucoup de légumes, beaucoup de fibres et des nutriments anti-inflammatoires pour favoriser la guérison. Cela se conservera bien au réfrigérateur jusqu’à cinq jours, il est donc parfait pour la préparation des repas.

10. Ratatouille du marché fermier avec crêpes aux pois chiches

Source: Ratatouille du marché fermier avec des crêpes de pois chiches

Ces ratatouilles du marché fermier avec crêpes aux pois chiches de Kristen Genton sont si savoureuses lorsqu’elles sont farcies de légumes et en font le déjeuner ou le dîner léger parfait!

Apprenez à cuisiner des repas à base de plantes à la maison

Réduire votre consommation de viande et manger plus d’aliments à base de plantes est connu pour aider à inflammation chronique, santé cardiaque, bien-être mental, objectifs de remise en forme, besoins nutritionnels, allergique, santé intestinale, et Suite! Malheureusement, la consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment acné, Déséquilibre hormonal, canceret cancer de la prostate, et a beaucoup Effets secondaires.

Pour ceux qui souhaitent manger davantage à base de plantes, nous vous recommandons fortement d’acheter l’un de nos nombreux livres de cuisine à base de plantes ou de télécharger le Application de monstre alimentaire qui propose des milliers de délicieuses recettes, ce qui en fait la plus grande ressource de recettes végétaliennes pour aider à réduire votre empreinte environnementale, sauver les animaux et retrouver la santé ! Et, pendant que vous y êtes, nous vous encourageons à vous renseigner également sur les environnemental et avantages pour la santé d’un régime à base de plantes.

Voici quelques ressources pour vous aider à démarrer :

Pour plus de contenu sur les animaux, la terre, la vie, l’alimentation végétalienne, la santé et les recettes publiés quotidiennement, abonnez-vous au Bulletin Une Planète Verte! Enfin, le financement public nous donne une plus grande chance de continuer à vous fournir un contenu de haute qualité. Veuillez considérer nous soutenir en faisant un don !