10 cafés magnifiques à Joo Chiat où la nourriture est incroyable


Historiquement une habitation pour de nombreux habitants de Peranakan, l’enclave de Joo Chiat et Katong a évolué au fil des ans pour devenir un point chaud pour les cafés et divers concepts de restauration. Faites un tour rapide dans la rue branchée Joo Chiat Road et vous remarquerez un éventail vertigineux de cafés branchés, de magasins de style de vie, etc., à gauche et à droite. Ce sont peut-être les boutiques du patrimoine artistique et l’ambiance apparemment décontractée que dégage le lieu qui invite les gens de partout à s’y rendre le week-end. Quelle que soit votre intention de visiter Joo Chiat ce week-end, assurez-vous de visiter ces 10 cafés pour une expérience sensorielle, une excellente bouffe et un café de premier ordre.

Café Natsu Joo Chiat Cafés

Imaginé par le chef acclamé Lewis Barker, chef de cuisine du Sommer étoilé au guide Michelin, le Cafe Natsu combine avec brio le côté artistique des cafés de Melbourne avec des sensibilités japonaises raffinées. Situé dans le quartier animé de Joo Chiat, cet endroit vous offrira une multitude de délices fusion qui exploitent des produits frais de saison tels que leur Granola de sarrasin rôti qui comprend du granola de sarrasin rôti fait maison à base d’avoine, de Sobacha, de cassonade Kurozato et de riz sauvage noir soufflé, servi avec des raisins Muscat pelés à la main, du caillé de Yuzu et du lait Hokkaido. Si vous êtes un gros mangeur, leur version d’un classique Œufs Bénédicte comprend des œufs de premier-né pochés soigneusement nichés sur des muffins anglais grillés, recouverts de jambon glacé sansho, d’épinards sautés au wasabi et enrobés d’une sauce hollandaise au miso dense en umami.

Horaires d’ouvertures: 8h30 – 17h30 (dim, mer & jeu), 9h – 15h, 18h30 – 22h (ven & sam), Fermé le lundi & mardi

Bonjour Arigato Joo Chiat Cafés

Pour un café haut de gamme et des sandos artisanaux (sandwichs japonais) qui vous feront pâmer, assurez-vous de faire un détour par Hello Arigato. Ce café d’inspiration japonaise adopte une approche similaire à son prédécesseur, The Refinery, pour présenter de nouvelles assiettes alliant créativité et confort. Imprégnés d’une touche de style japonais, leurs sandos (sandwichs japonais) sont le principal attrait du café. Les signatures qui valent la peine d’être essayées incluent leur Poulet glacé au teriyaki et leur coupe épaisse Otah Sando c’est une ode évidente à notre toast otah local. Il est accompagné d’un Otah Patty de style Muar flanqué de leur sambal maison, de mayonnaise à la noix de coco et de pain au lait japonais grillé. Si les épices sont votre truc, il n’y a aucune raison pour que vous n’aimiez pas ce dernier.

Horaires d’ouvertures: 10h00 – 16h00, 18h00 – 21h00 (du mercredi au vendredi), 9h00 – 16h00, 18h00 – 21h00 (samedi et dimanche), Fermé le lundi et le mardi

Cafés Joo Chiat à la vanille ordinaire

3. Vanille ordinaire (côte est)

Ce qui a commencé en 2011 comme un simple magasin autonome spécialisé dans les cupcakes artisanaux voit maintenant plusieurs points de vente dans toute l’île avec son récent avant-poste de la côte Est proposant son menu de brunch le plus complet à ce jour. Attendez-vous à des plats exclusifs au magasin tels que leur Œufs à la coque avec des soldats au beurre, Tartine de tomates mûries sur vigne et Penne bolognaise à la mozzarella fraîche. Un assortiment complet de cupcakes et pâtisseries, ainsi qu’un espace dédié aux produits lifestyle et à l’art local.

Horaires d’ouvertures: 7h30 – 19h (tous les jours)

Cafés Neptune Joo Chiat

Situé au cœur de l’enclave de Joo Chiat-Katong, Neptune est un café branché fondé par le même groupe qui vous a apporté Atlas Coffeehouse, Columbus Coffee Co, Lunar Coffee Brewers et leur pléthore de cafés à succès qui proposent des plats délicieux avec une cuisine japonaise. incliner. Si vous aimez commencer vos matinées sur une note sucrée, essayez certainement leur « Gros au Japon», un plat de scone salé qui comprend un scone Grana Padano avec de la confiture de yuzu, du mascarpone au miel, des crevettes froides et du saumon à la sauce à l’aneth.

Horaires d’ouvertures: 8h00 – 22h00 (mardi au sam), 8h00 – 19h00 (dimanche), Fermé le lundi

Supernova Joo Chiat Cafés

Supernova est le dernier ajout à l’enclave animée de Joo Chiat qui offre une expérience différente à l’aube et au crépuscule. Bien qu’elle ne soit pas exactement obscure, l’enclave elle-même est un changement rafraîchissant par rapport aux endroits que vous trouverez dans le centre-ville. D’une part, l’ambiance est beaucoup plus décontractée, et avec la mer proche, c’est considérablement venteux là-bas. Pendant la journée, venez goûter à une gamme stellaire de classiques du brunch revisités – pensez Pain perdu aux fruits de la passion et Gaufres au Poulet Frit qui viennent avec un filet d’érable chaud et du beurre composé à l’ail (wow). Le soir, la carte change et les vins naturels prennent le devant de la scène.

Common Man Coffee Roasters Cafés Joo Chiat

6. Torréfacteurs de café Common Man

La philosophie du CMCR ne change pas dans ses différents points de vente dispersés à Singapour et en Malaisie. Cette marque de café de longue date est bien connue et largement acclamée pour servir du café de spécialité de qualité, préparé avec expertise, qu’elle torréfie et moud sur place, associé à une sélection de classe mondiale de plats de brunch familiers, accessibles, sans tracas et toujours axée sur la qualité. Unique à leur avant-poste Joo Chiat est une barre de brassage de café filtre séparée qui met en lumière des mélanges expérimentaux moins visibles – allant au-delà des infusions de manuels. La programmation tourne en fonction de la saison afin que les puristes et les aficionados du café sachent où frapper.

Horaires d’ouvertures: 7h30 – 17h (tous les jours)

Sevens Cafe Joo Chiat Cafés

Un charmant café niché parmi la multitude de cafés animés et de joints branchés de Joo Chiat, ce qui distingue le Sevens Cafe, c’est sa philosophie centrée sur le client mélangée à des offres de café stellaires et un menu largement inspiré de la cuisine australienne moderne. Armé d’intérieurs soigneusement conçus, d’un environnement luxuriant, d’un service amical et de portions copieuses de plats savoureux, c’est un endroit qui mérite une visite de retour. Vous avez du temps libre ? Commencez votre matinée avec un café filtre lentement accompagné de l’une de leurs nombreuses pâtisseries artisanales – nous entendons leurs tartes de saison se vendre rapidement ! Côté salé, vous ne serez pas déçu par leurs succulentes Crêpes au poulet au babeurre OZ.

Horaires d’ouvertures: 8h30 – 17h30 (du lundi au mercredi), 20h30 – 22h00 (du jeu au dim)

Petit Pain Joo Chiat Cafes

L’un des meilleurs joyaux de la boulangerie de Joo Chiat, Petit Pain propose un ensemble de pains et de pâtisseries qui sont tous cuits quotidiennement avec des ingrédients de qualité provenant de l’étranger. La boulangerie adopte une combinaison de farine française, japonaise et biologique moulue sur pierre qui est fermentée jusqu’à une journée. Le beurre qu’il utilise est spécialement importé de France et est également fermenté. Ne vous attendez pas à des offres de croissants exagérées ici, car Petit Pain est sévère quant aux pâtisseries qu’ils préparent, en gardant leurs pâtisseries aussi authentiques et non bâtardes que possible. Il ne fait qu’un seul type de croissant, le type classique – et le garçon le fait bien.

Horaires d’ouvertures: 11h00 – 17h00 (du mercredi au vendredi), 10h00 – 16h00 (samedi et dimanche), fermé le lundi et le mardi

Usine de café Kings Cart Cafés Joo Chiat

9. Usine de café Kings Cart

Vous ne trouverez pas beaucoup de cafés qui prennent leur programme de café aussi au sérieux que les gens de Kings Cart Coffee Factory dans le quartier est de Singapour. Les options pour les grains de café s’étendent entre moyennement corsé Brésil & Lintong qui possède un bouquet terreux de noisette avec une nuance chocolatée et Brésil Cerrado, qui, en comparaison, est beaucoup plus audacieux avec un palais fruité et un goût fortement amer. Si vous avez l’intention de vous arrêter pour le brunch, dirigez-vous directement vers leur Confiture de bacon au fromage et tarte aux figues et Tom Yum Goong Linguine.

Horaires d’ouvertures: 9h00 – 18h00 (tous les jours)

Tigerlily Patisserie Joo Chiat Cafés

Si vous aimez les sucreries et que vous êtes quelqu’un qui prend vos pâtisseries au sérieux, Tigerlily Patisserie n’est pas à manquer. Une boulangerie et un café de pedigree Michelin, ce hotspot de Joo Chiat est dirigé par Maxine Ngooi, ancienne chef pâtissière du restaurant français Vianney Massot, aujourd’hui disparu, une étoile Michelin, qui a suivi une formation à trois étoiles Les Amis suivi de trois- Le restaurant Joel Robuchon, étoilé à Malines, au Resorts World Sentosa. Inspiré par la beauté délicate de la nature, Tigerlily fourrage le produit robuste de chaque saison pour organiser des pâtisseries cuites avec des techniques raffinées à parts égales et des saveurs rayonnantes. Combinant la méthodologie française avec une touche subtile de saveurs et d’ingrédients indigènes, Tigerlily établit un équilibre harmonieux entre finesse, savoir-faire et familiarité. Parmi sa longue liste de pâtisseries dignes d’être évanouies, celles que vous devez absolument essayer sont les Ruffin à l’érable et aux pacanes, Danoise aux cerises épicées, Kouign Amann et Danoise aux asperges et topinambours.

Horaires d’ouvertures: 9h00 – 17h00 (du mardi au dimanche), fermé le lundi

(Photos de : Alvin Tan, @tasteoftasha et @suchafattyy)

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